John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 keskikokoinen Pink Lady omena
- 2 Punasipulia
- 100 g Pekoniviipaleet
- 2 rkl Voi
- 250 g Risotto riisiä
- 1 litra Kasvisliemi kuumana
- 100 g Tuoretta parmesaania
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese omenat, leikkaa puoliksi, neljäsosia ja poista ydin. Leikkaa omenat ohuiksi lehtiksi. 50 g Höyrytetään lasimaiseksi 4-5 minuuttia.
- 1 Voita kattilassa, kuullota risottoriisiä siinä läpikuultavaksi. Sekoita kuuma liemi vähitellen riisin joukkoon. Anna nesteen lähes kiehua uudestaan ja uudestaan. Anna risottoriisin kiehua noin 20 minuuttia, lisää suola ja mausta pippuri.
- Laita sillä välin loput pekoniviipaleet (5 viipaletta) kylmälle pannulle, kuumenna, paista rapeiksi. Valuta pekoniviipaleet talouspaperin päällä ja leikkaa paloiksi.
- Sekoita omena ja pekoni, tuore raastettu parmesaani ja kääntele risoton joukkoon loput voista (1 rkl voita). Levitä omena-pekonirisotto lautasille ja tarjoile pekonipaloilla koristeltuna. Vinkkini, jos haluat, voit levittää pinnalle parmesaania.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 154kcalhiilihydraatit: 13.4gproteiini: 3.7grasva: 9.5g
