Sisällys
show
Ainekset
Kastike
- 1,5 litra Kotitekoinen kasvisliemi
- 5 kappale Kesäkurpitsa
- 1 pieni Hokkaidon kurpitsa
- 4 kypsyys Kuoritut + hienonnetut tomaatit
- 1 koko Leikattu sipuli
- 2 rkl Kookosrasva "mieto"
- 1 litra Kasvisliemi
- 1 litra Kasvisuola
- 1 litra Limetti mehu
- 1 litra Pippuria myllystä
Vihreille spelttipalloille
- 250 g Vihreä spelttiateria
- 400 g Kotitekoinen kasvisliemi
- 1 pieni Leikattu sipuli
- "Mietoa" kookosöljyä leivontaan
Ohjeet
Ensimmäinen ...
- Kuumenna ensimmäinen 200 g vihreää spelttirouhetta kiehuvaksi kasvisliemessä ja anna turvota 15 minuuttia, anna kaiken jäähtyä hieman, sekoita loput vihreät spelttirouheet hienonnetun sipulin kanssa, sekoita hyvin ja anna kiehua uudelleen. - Teen tämän aamulla, kun tarvitsen sitä keskipäivällä.
- Muotoile taikinasta palloja noin 20 minuuttia ennen syömistä ja paista ne kookosöljyssä "miedosti". pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
sitten...
- 3 .... valmistele kaikki vihannekset hyvin, pese kesäkurpitsat, halkaise ja kaavi sisäpuoli lusikalla - pese, leikkaa, siemennä ja kuutioi kurpitsa - pese tomaatit, leikkaa ne ja huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuori ne, sitten leikkaa ne -
sitten...
- Keitä kvinoa kevyesti kasvisliemessä ja anna liota.
tällä hetkellä...
- Ruskista sipuli kookosöljyssä, lisää kurpitsakuutiot, anna niiden muhia hieman. Lisää nyt tomaattipalat, täytä kasvisliemellä, kiehauta ja kypsennä. Soseutin koko jutun Vitamixissa*, voit myös käyttää vatkaa, takaisin kattilaan ja mausta hyvin mausteilla, mahdollisesti lisää tilkka limetin mehua, anna kiehua tarvittaessa.
Kesäkurpitsan täyttö....
- 6 .... ripottele koverretut kesäkurpitsan puolikkaat hieman kasvissuolaa ja täytä nyt paisuneella kvinoalla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 170 asteessa noin 20-30 minuuttia.
Tarjoilu...
- Laita kesäkurpitsaveneet lautasille, lisää kastike ja vihreät spelttipallot, voit koristella koko jutun hienonnetulla persiljalla
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 61kcalhiilihydraatit: 4.6gproteiini: 0.8grasva: 4.5g