John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Kanan rinnat
- 1 tl Selkeytetty voi
- 0,5 Leikattu sipuli
- 200 g Metsän sieniä purkista
- 0,5 tl Valkosipuli tahna
- 1 rkl Selkeytetty voi
- 200 ml Kookosmaito
- 200 ml Kerma
- 100 ml Maito
- 1 laukaus valkoviini
- 0,5 rkl Tomaattisose
- 1 tl Kasvisuute
- 2 oksaa Korianteria hienoksi pilkottuna
- 2 pallot Jauhot voita
- 1 tl Thai currya
- Kevyt soijakastike
- Jauhettua valkopippuria
- Raastettua inkivääriä
- 400 g Perunat
- 1 laakerinlehti
- 1 tl Suolaa
Ohjeet
- Leikkaa broilerin rintafileet suikaleiksi ja marinoi kevyessä soijakastikkeessa ja oliiviöljyssä 2 tuntia ja laita jääkaappiin.
- Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä laakerinlehden kanssa.
- Marinointiajan jälkeen paista paloiteltua lihaa hetken ja kuumana 1 tl voirasvaa kanssa ja laita kulhoon.
- Kuori ja hienonna sipuli. Valuta metsäsienet.
- Kuumenna 1 rkl kirkastettua voita ja paahda metsäsienet, hikoile hieman myöhemmin sipuli, tomaattimassa, valkosipulipasta ja kasvisuute.
- Valuta nyt hyvällä ripaus valkoviinillä ja anna hautua.
- Lisää kookosmaito, kerma ja maito ja kiehauta. Varmista, että kastike ei juokse.
- Mausta kastike thai-currylla, inkiväärillä, myllyn chilillä ja myllypippurilla maun mukaan. Jos mauste ei ole tarpeeksi vahva, lisää hieman soijakastiketta.
- Sakeuta kastike tarpeidesi mukaan voilla ja sekoita joukkoon hienonnettu korianteri.
- Lisää nyt kanaviipaleet kiehuvaan kastikkeeseen ja anna seistä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Älä anna sen enää kiehua, muuten broilerin suikaleet ovat liian kuivia.
- Tarjoile kermacurry-kanaviipaleet metsäsienien kera keitettyjen perunoiden kanssa. hyvää ruokahalua
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 133kcalhiilihydraatit: 8gproteiini: 1.7grasva: 10.4g
