John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Mansikoita Prosecco Jellyssä
- 300 g Tuoreita mansikoita
- Vaniljasokeria myllystä
- 2,5 arkki Gelatiini
- 250 ml Prosecco kuohuviini
- 2 rkl Sokeri
Vanilja/sitruunamousse
- 125 ml Jogurtti
- 2 arkki Gelatiini
- 125 ml Kerma
- 50 g Tomusokeri
- 1 Sitruuna
- 0,5 Vaniljatanko
Suklaamousse
- 30 ml Espresso
- 1 rkl Amaretto
- 70 g Katkera suklaa
- 50 g Maitosuklaa
- 2 Munat
- 2 rkl Vaniljasokeri
- 1 arkki Gelatiini
- 100 ml Kerma
Ohjeet
Mansikoita Prosecco Jellyssä
- Pese, puhdista ja leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja ripottele päälle vaniljasokeria. Liota gelatiini. Kuumenna 50 ml Proseccoa sokerin kanssa ja liuota gelatiini siihen. Sekoita joukkoon loput proseccosta ja kääntele joukkoon mansikkapalat. Levitä tasaisesti 6 korkeaan lasiin (käytin latte-laseja). Jäähdytä....
Vanilja/sitruunamousse
- Liota gelatiini. Kuumenna jogurtti ja vaniljamassa ja liuota gelatiini niihin. Pese sitruuna, kuori sitruunan kuori, purista mehu pois. Sekoita sokeri ja sitruuna ja sekoita hyvin gelatiinijogurtin kanssa. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, kääntele ja levitä mansikkaprosecco-hyytelön päälle. Jäähtyä taas.
Suklaamousse
- Liota gelatiini. Lämmitä espresso, amaretto ja tumma suklaa vesihauteessa ja anna liueta kokonaan. Sekoita joukkoon gelatiini. Sekoita keltuaiset ja vaniljasokeri vaahdoksi ja sekoita suklaamassaan. Vatkaa valkuainen ja kerma (kumpikin) kovaksi vaahdoksi ja kääntele. Levitä päälle sitruuna-vanilja-mousse ja jäähdytä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 193kcalhiilihydraatit: 20.4gproteiini: 5.6grasva: 7.9g
