John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 pieni Sipuli
- 1 jonkin verran Valkosipulin kynsi
- 1 rkl Voi
- 2 rkl Jauhot
- 100 ml Kuiva valkoviini
- 700 ml Kasvisliemi
- 200 ml Hapukerma
- Suolaa
- Pippuri
- Muskottipähkinä
- Sitruuna
- 2 rkl Pöytä piparjuuri
- 1 rkl Voi
- Punajuuri
- Purjo
- Jauhot
- Auringonkukka öljy
Ohjeet
- Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kuullota hetki voissa läpikuultavaksi. Ripottele jauhoilla ja hikoile uudelleen ja huuhtele sitten viinillä. Anna hautua hieman ja lisää sitten kuuma kasvisliemi ja smetana.
- Anna koko asian kiehua kolmanneksen miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla ja peruskeitto on valmis.
- Leikkaa sillä välin purjosta 10 cm, puhdista se ja leikkaa ohuiksi pitkiksi julienneksi. Kääntele julienne jauhoissa ja paista auringonkukkaöljyssä (nimeltään purjo oljet) ja poista rasva krepin päällä.
- Leikkaa punajuurta pieniksi kuutioiksi.
- Kun peruskeitto on valmis, lisää piparjuuri ja voi ja sekoita hetken. Mausta tarvittaessa vielä hieman suolalla ja pippurilla.
- Laita kuuma keitto keittokuppiin, lisää punajuurikuutiot ja koristele purjopillillä ...... nauti ateriastasi .....
- Perusresepti "jyväiselle kasvisliemelleni"
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 227kcalhiilihydraatit: 11gproteiini: 2.8grasva: 17.4g
