John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Côtes levées de rechange
- 1,5 kg Côtes de porc
- 4 cuil. à soupe Miel
- 3 cuil. à soupe de cassonade
- 3 Oignons
- 4 éclaboussure Tabasco
- 2 cuil. à soupe Moutarde grossière piquante
- 4 cuil. à thé PEPPER
- 2 cuil. à soupe Gros sel de mer
- 8 cuil. à soupe Vinaigre de cidre de pomme
- 8 cuil. à soupe Ketchup aux tomates
- 3 de gousses d'ail
- 4 cuil. à soupe La sauce Worcestershire
- 8 cuil. à soupe de vin rouge
- 300 ml Huile
- 8 brins de romarin
Patates douces
- 5 Patate douce
- 150 g Beurre aux herbes
- 200 g Parmesan
Instructions
Côtes levées de rechange
- Lavez les côtes levées et coupez-les en deux. Maintenant, les côtes levées sont insérées : pour ce faire, mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez-les - placez-y les côtes levées. Maintenant, le tout est scellé avec du papier d'aluminium et placé au réfrigérateur pendant une journée.
- Enveloppez les côtes avec le reste de la marinade et une cuillère à soupe d'huile de cuisson et un brin de romarin dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 220°C pendant env. 2 heures (avec l'os vers le bas). Enfin, les sparerips sont brièvement frits dans l'huile dans une poêle.
Patates douces
- Les patates douces sont coupées env. 5 fois - veuillez ne pas couper. Maintenant, le parmesan et le beurre aux herbes sont coupés en tranches très fines et placés alternativement dans la patate douce. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium et faites cuire au four environ 25 minutes à 220°C. Servez avec les douilles.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 250kcalGlucides: 8.5gProtéine: 10.7gGraisse: 18.9g
