Elizabeth Bailey
Les canneberges (également appelées canneberges, canneberges ou canneberges cultivées) sont très appréciées comme superaliments sous forme de jus, de poudre ou de baies séchées. Ce sont leurs avantages pour la santé en un coup d'œil.
Ces vitamines et nutriments sont dans la canneberge
La canneberge est considérée comme une véritable corne d'abondance de vitamines et de minéraux. 100 grammes de canneberges contiennent 60 milligrammes de vitamine A. À titre de comparaison : les fraises ne contiennent que 0.015 milligramme. La baie contient également de la vitamine C, du potassium, du sodium, du magnésium, des polyphénols, du phosphore et des antioxydants. Cela a valu à la canneberge la réputation d'un super aliment.
Canneberge : effet
La canneberge est principalement connue pour prévenir les maladies des voies urinaires (par exemple comme remède maison préventif contre la cystite). Il a un effet drainant et on dit qu'il aide à lutter contre la goutte, les rhumatismes, les ulcères d'estomac, la fièvre et les maladies intestinales.
Quel goût ont les canneberges ?
Fraîchement sortie de la brousse, la canneberge est extrêmement aigre et presque immangeable. Cependant, si vous les laissez sécher, la canneberge perd son liquide et la douceur augmente. Néanmoins, la baie rouge conserve sa note acidulée même lorsqu'elle est séchée.
Le jus de canneberge en particulier est très populaire. Mais bien sûr, le fruit peut aussi être consommé d'autres manières. En raison de son goût acidulé, il offre un excellent contraste avec les plats sucrés.
Quels sont les inconvénients des canneberges ?
Aussi saine que soit la canneberge, son empreinte écologique est tout aussi mauvaise. Les canneberges sont principalement importées des États-Unis, ce qui signifie de longs trajets en avion. L'irrigation des plantations de canneberges est également problématique. En raison des énormes besoins en eau de la plante, des champs entiers doivent être inondés, ce qui augmente la consommation d'eau. Si vous cherchez des alternatives, les myrtilles, les canneberges et les baies de sureau sont de bons choix. Non seulement ces baies offrent un goût similaire, mais elles fournissent également une grande valeur en nutriments et en vitamines.
Origine de la baie
La zone de distribution d'origine de la canneberge se situe dans l'est des États-Unis. Entre-temps, cependant, il est également cultivé en Allemagne, en Hollande et en Angleterre. Le petit fruit l'aime très humide et a besoin de beaucoup d'eau, c'est pourquoi il pousse principalement dans les landes et les marécages. Aujourd'hui, les champs de canneberges sont largement inondés pour donner à la plante les bases dont elle a besoin.
