Noël : Thalers de noix de coco

Nous avons eu notre grande journée de pâtisserie avec notre club dimanche. Nous avions besoin de tonnes de biscuits pour notre stand au marché de Noël. En plus des flocons de neige, des noix de saindoux, des biscuits au sucre de massepain et du biscuit de Noël, les pièces de monnaie à la noix de coco étaient proposées. Vous pouvez trouver les quatre derniers avec quelques nouvelles photos dans mon livre de recettes.

Alors et maintenant pour les noix de coco Pesez tous les ingrédients et mettez-les dans un bol pour former une pâte lisse. Façonnez-le en boules de la taille d'une noix (pour moi, je préfère faire des boules plus petites, de la taille d'une noisette).

Mettre le lait concentré dans une assiette à dessert. Mélanger les flocons de noix de coco env. 50g avec 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle. Humidifier les boules de pâte dans le lait concentré puis les retourner dans le mélange coco.

Écartez-les largement sur la plaque de cuisson. Cuire au four à 160°C (chaleur tournante) pendant environ 15-20 minutes. Les thalers de noix de coco doivent être bien dorés.