Faites du fondant vous-même - Voici comment

Vous pouvez donc faire vous-même du fondant à partir de guimauves

Si vous voulez faire du fondant vous-même rapidement et facilement, utilisez cette recette :

• Si vous souhaitez utiliser le fondant rapidement, et éventuellement le colorer, il est préférable de faire le fondant avec des guimauves.
• Pour ce faire, faites fondre environ 300 grammes de guimauves blanches avec quelques cuillères à soupe d'eau au micro-ondes. Ne réglez pas le micro-ondes trop haut, sinon les guimauves brûleront.
• Dès que le mélange est assez mou, incorporez 500 grammes de sucre glace et pétrissez le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
• Si la masse est devenue trop sèche, ajouter un peu plus d'eau. Si la masse est trop humide, utilisez simplement un peu plus de sucre en poudre.
• Vous pouvez maintenant utiliser le fondant que vous avez fait vous-même pour votre gâteau ou autres pâtisseries.
• Si vous avez besoin de fondant coloré, vous pouvez le colorer avec du colorant alimentaire. Il est préférable de ne pas utiliser de peintures en poudre pour cela, mais des peintures en gel.

Faites votre propre fondant au chocolat

Il existe de nombreuses autres recettes pour faire soi-même du fondant. Avec ces instructions, vous pouvez réaliser un fondant au chocolat, mais il vous faut plus d'ingrédients que pour le fondant pur guimauve :

• Cette recette de fondant au chocolat est aussi simple et rapide.
• Pour ce faire, hachez environ 200 grammes de chocolat (de préférence noir) en petits morceaux et faites-les fondre dans environ 60 millilitres de crème.
• Ensuite, saupoudrez une cuillère à café de poudre CMC sur le dessus et mélangez pour faire prendre. Comme alternative à la poudre CMC souvent chère, vous pouvez également utiliser la poudre Kukident.
• Faites ensuite fondre environ 50 à 100 grammes de guimauves avec un peu d'eau au micro-onde comme décrit ci-dessus et mélangez la masse avec environ 250g de sucre en poudre.
• Mélangez ensuite le mélange de chocolat avec le mélange de guimauve jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. La meilleure façon de le faire est de tremper vos mains dans du sucre en poudre ou de l'huile de noix de coco pour éviter de coller.
• Enveloppez ensuite la masse dans du film alimentaire et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ une journée. Vous pouvez ensuite utiliser le fondant maison comme d'habitude.