Fondant Vegan : C'est pourquoi vous devriez faire attention au choix de la couleur

Ni végétalien ni végétarien : vous devriez éviter ce fondant

Pour répondre à la question de savoir si le fondant est végétalien ou non, vous devez savoir ce qui suit :

• Le fondant est fabriqué à partir de sucre et d'eau. En conséquence, la masse est généralement totalement inoffensive pour un régime végétalien et végétarien.
• Soyez toutefois prudent avec certains colorants alimentaires. Parce que le fondant rouge est souvent coloré au carmin.
• Le colorant est obtenu à partir de cochenilles telles que la cochenille, ce qui signifie que le fondant rouge n'est souvent ni végétalien ni végétarien.
• D'autres couleurs basées sur la couleur rouge peuvent donc également contenir du carmin.
• Alors, en tant que végétalien ou végétarien, faites attention au colorant, qui n'est parfois indiqué que sous la référence E120.

Attention à la gélatine

Pour les végétaliens et végétariens, la gélatine, souvent utilisée pour la préparation des crèmes & Co., est bien sûr taboue. Est-ce que cela joue également un rôle avec le fondant ?

• La plupart des fondants que vous pouvez acheter sont fabriqués sans gélatine. Cependant, en tant que végétalien ou végétarien, vous devriez jeter un œil à la liste des ingrédients pour être sûr.
• Cependant, si vous souhaitez préparer vous-même du fondant, vous trouverez souvent des recettes à base de gélatine.
• Ici, vous pouvez simplement remplacer la gélatine par de l'agartine ou de l'agar. Une cuillère à café d'agar équivaut à environ 6 feuilles de gélatine.