Congelez les abricots correctement : il y a ces options

Congelez les abricots pour les cuire plus tard

Tout d'abord, vous devez laver soigneusement les fruits. Ensuite, vous pouvez commencer les autres préparations :

1. Si vous prévoyez de conserver les abricots après décongélation, vous pouvez blanchir les fruits avant de les congeler. Dénoyautez les abricots en les coupant en deux.
2. Plongez les moitiés d'abricots dans de l'eau bouillante pendant une minute ou deux.
3. Ajoutez également environ 50 grammes de sucre et une à deux cuillères à soupe d'acide citrique à l'eau pour conserver la couleur orange.
4. Laissez refroidir les fruits avant de les mettre au congélateur.

Congelez les abricots pour les manger crus plus tard

Même si vous voulez plus tard manger le fruit cru, vous devez d'abord bien le laver. Ensuite ça se passe comme ça :

1. Si vous souhaitez manger les abricots crus après décongélation, vous pouvez congeler les fruits dans du sirop de sucre.
2. Vous pouvez acheter du sirop de sucre dans les magasins spécialisés. Vous le trouverez souvent dans la section des mélanges de boissons et des ingrédients des cocktails. Cependant, vous pouvez aussi faire le sirop vous-même.
3. La règle d'or ici est de trois parties de sucre pour deux parties d'eau. Mettre le sucre dans une casserole. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et incorporez lentement le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Comme alternative au sirop, vous pouvez saupoudrer les abricots avec beaucoup de sucre.
5. A noter que les abricots doivent toujours être congelés lorsqu'ils sont frais et non plus chauds.