John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 200 g champignons Oyster
- 2 Carottes grosses
- 1 d'oignon rouge
- 1 orteil Ail frais
- 1 cuil. à soupe Persil lisse frais
- 1 cuil. à thé Romarin
- 2 cuil. à soupe L'huile de colza
- 150 ml Riesling
- 1 cuil. à soupe Beurre aux herbes
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Peler les carottes, l'oignon et l'ail
- Couper la moitié de l'oignon en fines demi-anneaux, couper le reste en dés.
- Hacher l'ail, moudre le romarin et hacher grossièrement le persil.
- Selon la taille, les champignons sont coupés en lanières ou seulement coupés en deux.
- Mélanger d'abord les champignons avec les rondelles d'oignon avec de l'huile dans un wok. Éteignez un peu de vin juste avant qu'il brûle. Ajouter le romarin.
- Tirez les champignons vers le bord, ajoutez l'ail, les oignons restants et les carottes.
- Attendez brièvement que la température soit à nouveau correcte, puis versez le reste du vin blanc dans le wok. Il doit être trop cuit.
- Ajouter le persil et le beurre aux herbes, mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre.
- Il suffit d'ajouter une baguette ou des toasts, le riz est aussi possible, bien sûr.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 201kcalGlucides: 3.3gProtéine: 2.2gGraisse: 17.7g
