Mélange Sirop Rhubarbe – Fraise – Fleur de Sureau

by John Myers Août 7, 2021, 12: 09 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 148 kcal

Table des matières show

Ingrédients

Depuis le jardin :

750 g Rhubarbe

Depuis le jardin :

350 g Fraises fraiches

Fabrication propre :

50 ml Sirop d'épinard
550 g Sucre de conservation 2 : 1

Instructions

Vers 8h00

Nous commençons:

Rhubarbe:

lavé, pelé, coupé en morceaux.

Fraises:

Lavez, retirez le vert, coupez en deux.

Sucrage :

Laisser reposer avec le sucre à glacer environ 4 à 6 heures :

Sirop d'épinard

Ajouter 50 ml, porter à ébullition, faire bouillir 5 minutes, toujours remuer. Mélangez à la fin.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 148kcalGlucides: 35.1gProtéine: 0.4gGraisse: 0.1g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.