John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g Jambon cuit
- 150 g Feuilles d'épinards surgelées
- Sel
- 0,5 Oignon frais
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- Sel, poivre et noix de muscade
- 1 un jeu Pâte feuilletée du rayon réfrigéré
- 1 de jaunes d'œufs
Instructions
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Couper le jambon en fines lanières.
- Porter à ébullition les épinards dans un peu d'eau salée. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 7 minutes. Puis égouttez, égouttez et pressez bien.
- Éplucher et hacher finement l'oignon. Faire revenir brièvement dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards et cuire 3 minutes. Laisser refroidir.
- Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Couvrir le milieu avec les lanières de jambon. Répartir les épinards dessus. Écalez et coupez les œufs et placez-les sur les épinards. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
- Pliez la pâte feuilletée des deux côtés. Appuyez fermement. (J'avais préalablement découpé quelques fleurs et les ai "collées" dessus). Bien sceller les bords. Fouettez les jaunes d'œufs et badigeonnez-en la pâte feuilletée.
- Cuire la pâte feuilletée au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Sortir du four. Laisser refroidir un peu et couper en tranches.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 145kcalGlucides: 1.1gProtéine: 8.5gGraisse: 11.8g
