John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Des légumes:
- 3 de carottes
- 1 pôle Poireau
- 1 chou-rave
- 5 de pommes de terre
- 1 Poignée Tomates cerises
- 1 d'oignon
- Poivre à l'ail, sel aux herbes
Disques de jambe :
- 3 les plus petits Tranches de cuisse de boeuf
- Poivre à l'ail
- Poivre noir du moulin
- Sel de mer fleur de sel
A enfiler :
- 200 ml Bouillon de légumes
- Poivre à l'ail
- Sel de mer fleur de sel
En haut:
- Crème sure 10% MG
- Huile
Instructions
Des légumes:
- Épluchez et coupez grossièrement les pommes de terre, le chou-rave et les pommes de terre. Coupez le poireau en rondelles et lavez-le avec les tomates cerises. Pelez et coupez grossièrement l'oignon. Assaisonnez le tout avec du poivre garip et du sel aux herbes !
- Faire tremper la marmite romaine environ 20 minutes !!!!!! Versez ensuite les légumes préparés.
Chair:
- Assaisonnez vigoureusement les tranches de cuisses avec de l'ail, du poivre et du sel. Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir les tranches de cuisse des deux côtés ! Placez les tranches de cuisse sur les légumes dans le Römertopf.
- Mettre le bouillon de légumes dans la poêle chaude avec le jus de cuisson, porter brièvement à ébullition et ajouter le poivre garip et le sel. Verser dans la marmite romaine. Couvercle dessus !
- Römertopf dans le FROID !!!! Placez le four sur une grille tout en bas ! Réglez le four à 220 degrés et laissez mijoter pendant 2 heures !
- Au bout de 2 heures, répartissez le tout sur des assiettes et recouvrez de crème sure!
Nutrition
Servir: 100gCalories: 19kcalGlucides: 0.4gProtéine: 0.2gGraisse: 1.8g
