John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g viande de dinde
- 2 Mangue fraîchement coupée en dés
- 1 Piment vert
- 1 Piment rouge
- 1 Gingembre frais de la taille d'un pouce
- 1 Oignon frais
- 1 cuil. à soupe Sauce soja noire
- 1 cuil. à thé Poudre de curry rouge thaï
- 1 cuil. à thé poudre de curry
- 1 pincée Sel de mer du moulin
- 1 pincée Poivre noir du moulin
- 1 cuil. à soupe Amidon alimentaire
- 1 vous Lait de coco non sucré 400 ml
- 3 cuil. à soupe Huile de wok pour la friture
- Mélange d'huile d'arachide et de sésame
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 tasse Riz basmati
Instructions
- Coupez la viande de dinde en bouchées, le piment, l'oignon et le gingembre en petits cubes et placez-les avec la viande dans un bol. Mélanger avec les épices, la sauce soja et la fécule de maïs, bien mélanger et laisser mariner pendant 20-30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le riz.
- Faire chauffer l'huile dans le wok ou la poêle et saisir la viande par portions, déglacer avec le bouillon de légumes et verser le lait de coco, ajouter les cubes de mangue et laisser mijoter environ 10 minutes, éteindre le feu.
- Mon mari a préparé le lit de riz sur les assiettes préchauffées et y a placé la casserole de dinde et de noix de coco. Il y avait aussi une salade de concombre.
- J'étais un peu très occupé et je me suis mis à photographier le résultat final, des rires.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 94kcalGlucides: 15.6gProtéine: 2.3gGraisse: 2.4g
