John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 400 g Steak hip
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Donkere sojasaus
- 200 g Reade, griene en giele piper
- 100 g Knolselderij
- 2 tbsp Sinneblomoalje
- 100 ml swiete chili saus
- 100 ml Wetter
- 1 tbsp Sweet sojasaus
- 1 tbsp Tapioka setmoal
- 250 g Wheat Noodles (MONGO KUPO NOODLE)
ynstruksjes
- Reinigje / strip it beef, snij earst yn plakjes en dan yn strips. Marinate mei swiete sojasaus (1 tbsp) en donkere soy saus (1 tbsp) foar in pear oeren (noch better oernachtsje!). Peppers skjinmeitsje en waskje en yn strips snije. De selderij skjinmeitsje / fuortsmite en yn plakjes snije. Sinneblom-oalje (2 tbsp) yn in wok ferwaarmje en de biffstrips krêftich yn dielen / roerbakje. Triuw de fried beef strips altyd oan 'e râne fan' e wok. Foegje de paprikastrips en selderijplakken ta en roerbraai / roerbraai. Deglaze / giet yn wetter (100 ml) en swiete chili saus (100 ml) en lit alles simmer foar ca. 4-5 minuten. Seizoen nei smaak mei swiete sojasaus (1 tbsp) en dikke mei tapioca-zetmeel (1 tbsp) mingd yn in bytsje kâld wetter. Skeakelje de weetnoedels mei siedend wetter, lit sawat 2 minuten stean en spielje yn kâld wetter. Spried de weetnoedels op platen en tsjinje mei it fleis griente yn in wok.
