Bella Adams
Koekjes hearre ta it krystseizoen as in spar. Wy hawwe trije low-carb koekjes resepten foar jo, sadat jo kinne genietsje se sûnder in skuldich gewisse.
As in lyts hapke tusken it iten of as in swiete kompensaasje foar tee of kofje yn 'e middei - koekjes binne net allinnich lekker, mar kinne ek maklik sels bakt wurde. Dit besparret jild en jo kinne sels bepale hokker yngrediïnten yn it resept gean en dus yn jo mage. Mar meie jo eins koekjes nibbelje, sels as jo in dieet mei leechkohoalhydraten folgje? Wis - op betingst dat jo low-carb bakt! Wy hawwe in pear resepten suggestjes.
Yngrediïnten (foar 12 stikken):
- 2 kieltsjes amandels (lyts hakken)
- 2 kieltsjes cashewnoten (lyts hakken)
- 2 dadels (ûntslein)
- 1-eiol
- 75 g gemalen amandelen
- 30 g kokosolie
- 2 eetlepels huning
Tarieding:
Om te begjinnen, smyt it kokosnut fet oer lege waarmte. Mix it dan mei de gemalen amandels, dadels, aaidjerre, en chopped amandels en cashewnoten. Dan wurdt de huning tafoege om te swietjen. De klear koekje daai wurdt dan ferdield yn tolve even grutte koekjes en pleatst op bakpapier. Uteinlik geane de koekjes yn 'e oven foarheakke oant 180 ° C om tsien minuten te bakken. Lit ús ôfkuolje en genietsje!
Kokosnoot macarons
Yngrediïnten (foar 12 stikken):
- 40 g geraspte kokosnoot
- 1 kalk
- 1 aaiwyt
- 40 g sûker yn poeier
- 10 g amandelmoal
- in bytsje sâlt
Tarieding:
Yn 't earstoan, foarferwaarmje de oven oant 160 ° C konveksje. Dan spielje de kalk mei waarm wetter, droegje it, en fyn de skelp. Mix in knipe fan de limoen rasps mei it amandel moal en de kokos rasps yn in kom. Druk no de limoen út, skied in aai en slach it aaiwyt mei 1/2 tl limoensap en in bytsje sâlt oant stiif. Foegje dan de fyn sifde poedersûker by it aaiwyt ûnder it roeren en mingje it mingsel oant it in fêst slein aaiwyt foarmet. No fold yn it kokosnoot moal mingsel. Linje op it lêst in bakbak mei bakpapier, foarmje tolve kokosmakarons út it daai en bakje se sa'n tsien minuten yn 'e oven oant se ljochtbrún binne.
Yngrediïnten (foar 12 stikken):
- 100 g gemalen hazelnoten
- 100 g pindakaas
- 1 aai
- 40 g low carb sweetener (bygelyks erythritol)
- 40 g gehakte sûkelade (op syn minst 85% kakao)
Tarieding:
Mix earst de hazelnûten en de pindakaas, foegje dan it aai en it swieter ta. As lêste, foegje de hakke sûkelade ta - en it daai is klear. Formearje it daai yn koekjes fan even grutte en set se op in bakbak bekleed mei bakpapier. De oven moat wurde foarferwaarme oant 160 ° C foardat it bakken fan de koekjes yn it foar 20 oant 25 minuten. Lit koelje en dan bon appétit!
