Emma Miller
Koarn is in tige populêr en pretentieloze gewaaks dy't in goede rispinge jout yn Oekraynske omstannichheden. De timing fan it rispjen fan mais hinget ôf fan 'e ferskaat fan' e plant en it doel dêr't it gewaaks foar groeid wurdt.
Wannear mais rispje: tiid fan folwoeksenheid
De optimale tiid foar it rispjen fan mais is yn augustus. D'r is gjin need om te haastjen mei de rispinge, mar jo moatte net fertrage oant de hjerst, om't de delikate maiskernels gjin froast tolerearje. Ek kin de rispinge bedoarn wurde troch faak reinen, dus is it oan te rieden om de kobben te pakken foardat de rein begjint te fallen.
Wannear't mais kieze foar persoanlike konsumpsje
Om de mais tender en sappig te meitsjen as se kocht wurde, wurdt it in bytsje ûnderripe rekke. Sokke kobben binne goed geskikt foar it siedjen of it meitsjen fan konserven foar de winter, mar binne net goed foar it fieden fan fee.
Skaaimerken fan iere ripe mais binne as folgjend:
- It ljocht, de hast wite kleur fan de kearnen;
- Kernels trochbrekke maklik mei de fingernagel en jouwe in protte sap;
- "Haren" op 'e kob binne seidich en fochtich, ljocht yn kleur;
- de beskûljende blêden op 'e kobbe binne grien en strak om 'e mais.
As mais wurdt rispe foar agraryske doelen
As mais ferboud wurdt foar feefoer, wurdt it gewaaks yn in letter stadium rispe, as de kearnen minder wetter en mear setmoal hawwe. Mar sa'n mais smakket te taai en net sappig.
Skaaimerken fan mais foar feefoer binne:
- De kerrels binne in rike giele of oranje kleur (ôfhinklik fan it ferskaat);
- de dekkende blêden op 'e kob binne droech en giel;
- "hieren" oan 'e ein fan' e kob droech en brún;
- kernels binne hurd en dreech te pierce mei dyn fingernail.
Hoe te bewarjen rispe mais
It is oan te rieden om mais op 'e kob yn' e kuolkast te bewarjen sûnder de boppeste blêden te ferwiderjen. Dit sil it houdbaarheidslibben ferlingje en foarkomme dat de blêden útdroegje. Yn it fekânsjefak sil mais op 'e kob sawat in moanne duorje, wylst skilen en kocht sil 1 wike duorje.
As de kobben beferzen binne, kinne se sawat in jier yn 'e friezer bewarre wurde. Yndividuele kernels kinne ek beferzen wurde. Kernels skieden fan farske mais en kocht kinne wurde opslein yn 'e kuolkast foar 3-4 wiken.
Lette mais kin opslein wurde op 'e kob sûnder kuolkast. De plant hat frisse lucht nedich foar lange termyn opslach. It is oan te rieden om mais te fersprieden op 'e balkon of op' e souder mei in iepen finster. De blêden wurde net hielendal fuorthelle, mar fan boppen ôf. Yn sokke omstannichheden kin mais foar 3-4 wiken opslein wurde.
