Mie noedels mei roergebakken grienten, oergetten mei gesneden kalkoen

• Oan it begjin snije jo de kalkoenboarst yn strips (bitegrutte stikken). In fjirde dêrfan is lyts, yn stikjes sa'n 5 sm grut. Dizze wurde apart yn bakjes pleatst en marinearre mei wat fan 'e chilisaus. De strips kinne in bytsje langer marinere of yn 'e kuolkast sûpe.
• Yn in wok of in wokpanne, foegje wat fan 'e kokosnota-oalje ta en fry de mungbean-seedlings ûnder hege waarmte. Nei in pear minuten foegje jo de bamboestokken ta. As alles goed fan de waarmte kaam is, kin it griente tydlik yn in bakje opslein wurde.
• Nochris wat fan it kokosfet yn 'e wok en fry de stikjes kalkoenboarststokken. No moatte jo de kalkoenboarst sûnder it fet út 'e wok fiskje en it tafoegje oan 'e griente (mungbeanskimen en bamboesketten).
• Set de wokgriente yn it fet dêr't jo it fleis yn bakt hawwe en swit alles goed. Sa kin alles ûntjaan en it wettergehalte fermindere wurde. No kinne jo it fleis mei de scheuten en spraten tafoegje oan 'e wokgriente. Foegje de kokosmolke en in tredde oant de helte fan de chilisaus. De hoemannichte chilisaus hinget folslein ôf fan jo smaak en de spiciness dy't jo wolle. Mix goed en seizoen mei de oestersaus. Yn myn gefal wie it sawat in heale teeleppel. Om't de pittichensgraad wat te heech wie foar myn gasten, moast ik it mei help fan sûker in bytsje deldrukke. De wokpanne kin no foarearst fan de flam helle wurde-
• Bring sterk sâlt wetter oan in ko. As it wetter siedt, foegje de Mie noedels oan it wetter. De pot kin no fan 'e plaat helle wurde en de pasta kin ynlutsen wurde. dit duorret likernôch 5 oan 6 minuten. Ferjit net om de pasta sa no en dan te roerjen.
• Wylst de noedels kocht binne, kinne jo de kalkoenboarststokken (gesneden) yn in panne fry.
• No alles wat jo hoege te dwaan is de noedels ôf te jitten en se op in plaat te fangen. Boppe-op sette jo wat út 'e wokpanne en boppe it ôf mei de gesneden kalkoen

Foai;

• Ynstee fan kokosnutfet kinne jo elk fet of oalje brûke dy't gruttere waarmte ferneare kin. Ik brûkte de kokosnota-oalje om't it noch altyd in noflike smaak jout. Wolle jo noch mear waarmte op 'e wokpanne, dan kinne jo it wat ferheegje mei help fan in bytsje jittik en/of moster