John Myers
Yn myn kast fûn ik kikkererwten, sesam en krûden dy't sûnt 2019 ferrûn binne. Moatte se fuort?
It fet yn sesame sied kin ranzich gean. Besykje in lyts bedrach. Kontrolearje ek goed oft de sieden besmet binne mei pleagen. Jo kinne dit bygelyks herkenne fan webs.
Spices meastentiids hawwe in houdbaarheid goed foarby de ferkeap-by date (MHD) - hiele krûden, lykas kruidnagel en nootmuskaat, langer as grûn ones. Poeder ferliest lykwols syn smaak oer de tiid. Wy riede oan dat jo hjir ek in sintúchlike kontrôle útfiere:
- Sjoch as it krûd is besmet mei skimmel. Dat kin barre mei krûden dy't al iepene en opslein binne fuort fan 'e kachel, dus fuort fan focht en waarmte. As jo skimmel ûntdekke, moat it heule pakket wurde wegere.
- Rûk it krûd en smaak. As it muf rûkt of in protte fan syn aroma ferlern hat, moatte jo it fuort smite.
Binne jo kikkererwten droege of yn blik? Droege kikkererwten kinne oant twa jier bewarre wurde as opslein yn in koel, droech plak fuort fan ljocht. Konserven hawwe in houdbaarheid fan ferskate jierren. As it blikje net beskeadige is en de ynhâld der typysk útsjocht, rûkt en smaakt, kinne jo de kikkererwten noch ite.
Brûk dyn sinnen! Yn 'e measte gefallen kinne jo beoardielje oft in iten noch ytber is troch it uterlik, geur en smaak.
