John Myers
ynhâld
show
Ingredients
- 600 g Lean beef, bgl fan 'e klup
- 4 cm ginger
- 1 Knoflooktegel
- 2 tbsp Ghee of klearmakke bûter
- 2 tbsp Gele curry paste
- 400 ml Coconut molke
- 2 tbsp Fiskesaus
- 2 Kaffer limoenblêden
- 1 tsp brune sûker
- 2 tbsp Ljocht sojessoos
- 1 tbsp Kalk sop
- 1 bûn Taiske basilicum
ynstruksjes
- Snij it fleis yn hapgrutte kubes of strips. Gember en knoflook skele en fyn hakje.
- Heakje ghee of klearebare bûter yn in panne en koart it fleis oan alle kanten koart, dan fuortsmite fan it fleis. Roer de currypasta yn it friturfet en swit koart, dan giet it mei kokosmolke en ca. 120 ml wetter boppe. Foegje it fleis, knoflook, gember, fisk saus, kaffir limoen blêden en sûker. Mix goed en dekke en simmer oer middelhehe foar sawat 30 minuten.
- Roer úteinlik de fyn hakken Taiske basilikum yn en seizoen mei sojasaus en limoensap. Dit past z. B. Rys.
- Ik simmerde ek in gesneden zucchini en 150 g snie-erwten. As jo de saus rommer fine, kinne jo de koarry oan 'e ein in pear minuten simmerje sûnder deksel op hege waarmte.
Nutrition
Tsjinje: 100gKaloaren: 32kcalKoalhydraten: 3.9gProtein: 1gFet: 1.1g
