Ithe Piseanna Raw: Ba Chóir duit Sin a Fháil

Ith piseanna amh – neamh-tocsaineach ach deacair a díolama

Murab ionann agus pischineálaigh eile cosúil le pónairí, is féidir leat piseanna a ithe go sábháilte amh.

• Toisc go mbíonn tocsainí cosúil le lectin, céimniú, agus aigéad hidreacianach ina n-amh i measc pischineálaigh de ghnáth, níl ach cion lectin an-íseal ag piseanna amh.
• Go measartha, is féidir leat mangetout, piseanna wrinkled, agus piseanna a ithe amh gan leisce.
• Mar sin féin, is féidir fadhbanna díleácha mar bloating agus constipation a bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach.
• Tá sé seo mar gheall ar na tannins atá sna piseanna amh, atá i measc na substaintí searbh.
• Ag brath ar an éagsúlacht, tá leibhéil éagsúla tannin ag piseanna. Más mian leat a bheith ar an taobh sábháilte, is féidir leat piseanna saor ó tannin a fhás.

Cad ba cheart duit aird a thabhairt freisin agus tú ag ithe piseanna amh

Cé nach bhfuil piseanna amh nimhiúil, tá roinnt rudaí le cuimhneamh agus iad á n-ithe.

• Athraíonn blas na piseanna amh de réir mar a aibíonn siad.
• Bíonn blas milis-siúcra ag piseanna óga mar is i bhfoirm fruchtós go príomha na carbaihiodráití atá iontu.
• Mar sin féin, de réir mar a aibíonn na piseanna, déantar an fruchtós a thiontú ina stáirse, rud a fhágann go n-éiríonn na piseanna faoi bhláth agus go gcaillfidh siad a binneas.
• Más mian leat piseanna a ithe amh, is fearr piseanna óga a úsáid.