Emma Miller
Le tosú an aimsir fhuar, ba mhaith le go leor daoine níos mó glasraí a ithe, ach tá cucumbers agus trátaí "skyrocket" i bpraghas mar gheall ar an séasúracht, ach níl cabáiste chomh costasach. Sin é an fáth mná tí taithí cabáiste géar, toisc go bhfuil an snack an-tapa agus éasca a ullmhú, agus ní gá a lán de chostas.
San Airteagal seo, beidh tú ag foghlaim cad atá le cur le sauerkraut chun é a dhéanamh juicy agus crispy, chomh maith le cibé an bhfuil gá le fuinseog sléibhe i sauerkraut. Tarlaíonn sé nach gcuirfidh gach spíosraí agus comhábhair bhreise béim go rathúil ar bhlas an sauerkraut, tá "breiseáin" den sórt sin ann a scriosfaidh an sneaic go hiomlán.
Rowan - a chur leis an cabáiste nó nach bhfuil
Ar a son féin, tá blas searbh ag caora caorann, rud a thaitníonn le beagán daoine. Mar sin féin, má chuireann tú caora leis an cabáiste, ansin beidh an appetizer amach an-neamhghnách agus beidh achomharc a dhéanamh dóibh siúd ar mhaith le beagán spíosra agus spiciness.
Sauerkraut cabáiste le caora caorann, cad is gá duit:
- 3 kg de cabáiste,
- 3 cairéad,
- 150-200 gram de caora caorann,
- 2 úll glas,
- 3 spúnóg bhoird salann.
Slice an cabáiste, gráta na cairéid, agus slice na húlla go tanaí. Bain na gais ar na caora caorann. Sprinkle an cabáiste le salann. Ansin tóg próca de mhéid oiriúnach agus cuir isteach ar a gcuid cabáiste agus cairéid, ag cur sraitheanna caora agus caora orthu. Ní gá uisce nó sáile a chur leis. Is é an rún ná an cabáiste a bhrú go crua, ansin scaoilfidh sé an sú agus beidh sé go leor chun an próiseas coipeadh a thosú. Stóráiltear sauerkraut den sórt sin i bpróca gan sáile i gcuisneoir nó in áit fhionnuar, ó am go ham ba chóir an cabáiste a tholladh le skewer adhmaid, ag teacht go bun an phróca.
Oideas sauerkraut le haghaidh cócaireachta tapa
Más rud é nach bhfuil tú mhaith spiciness, agus sauerkraut i próca gan sáile, mar a cheapann tú, ba chóir a bheith milis, is fiú triail oideas eile. Má tá tú fós in amhras faoi cé acu ba chóir duit siúcra a chur le sauerkraut, níor bhain tú triail as an gcéile blasta seo riamh. Tá an cineál sauerkraut seo cosúil le do sheanmháthair - blas nach ndéanfaidh tú dearmad go deo air.
Tá sauerkraut cabáiste i bpróca le siúcra an-chrínchy agus tapa le hullmhú. Chun an t-oideas seo, beidh ort:
- 2 kg de cabáiste,
- 2 cairéad,
- 1 go 2 taespúnóg siúcra,
- salann chun blas a chur air.
Ní thógann an t-ullmhúchán mórán ama: gearr an cabáiste, gránaigh na cairéid, agus tamp na glasraí go docht i bpróca, ag stealladh siúcra agus salann orthu. Tar éis sin, ba chóir an cabáiste a chur faoi chois, ag polladh go tréimhsiúil ábhar an phróca le skewer nó scian.
Oideas le haghaidh sauerkraut le huisce
Creidtear gurb é an t-oideas is ceart le haghaidh sauerkraut a mhalairt gan uisce a chur leis. Mar sin féin, tá oideas eile ann freisin maidir le cabáiste a chócaireacht. Tá sé oiriúnach le haghaidh cabáiste d'aois, rud a d'fhéadfadh sú ró-bheag a thabhairt, rud a fhágann go dorchaíonn sé agus gan a choipeadh. Níl a fhios ag go leor daoine cad iad na spíosraí is féidir a chur le sauerkraut, agus mar sin déan turgnamh agus faigh sneaiceanna disgusting. Lean oidis atá cruthaithe cheana féin, agus diúltaigh breiseáin gan ghá.
Oideas sauerkraut le huisce - cad is gá duit:
- Timpeall 2 - 2.5 kg de cabáiste,
- 2-3 cairéad meánmhéide,
- roinnt síolta allspice agus dill.
Chun an sáile a ullmhú, déan 3 spúnóg siúcra agus 2 spúnóg siúcra a dhíscaoileadh i lítear uisce, boil an sáile mar thoradh air, agus bí cinnte é a fhuarú. Ansin gearr an cabáiste agus na cairéid, “líon” an próca go dlúth leo, ag stealladh spíosraí astu. Tar éis sin, líon isteach an cabáiste le sáile fuar agus fan 2-3 lá. Ba chóir go mbeadh muineál an phróca clúdaithe le uige, agus is fearr an coimeádán féin a chur i mbabhla nó i mbáisín, ionas nach ndéanfaidh an t-uisce, a thosóidh ag sreabhadh sa phróiseas coipthe, gach rud a stainse.
Inseoimid duit freisin cé nár chóir dóibh sauerkraut a ithe. Tá an sneaiceanna seo contúirteach do dhaoine a bhfuil fadhbanna GI acu. Ina theannta sin, d'fhéadfadh coinneáil sreabhán sa chorp a bheith mar thoradh ar bhreis salainn i gcabáiste, rud a fhágann go n-éireoidh sé agus go n-ardóidh brú fola go géar.
