John Myers
Clár ábhair
show
Conas subh a reo - seo an rud ba cheart duit a bheith ar an eolas faoi
Coinníonn siúcra jamming ar feadh míonna. Ar an ábhar seo, tá go leor de inár scaipeadh is fearr leat. Bheadh caillteanas mór i dtéarmaí seilfré mar thoradh ar fiú laghdú beag ar shiúcra. Inseoimid duit conas is féidir leat é sin a athrú.
- Nuair a tháinig sé ar an seilfré subh, d'úsáid an mana iarratas a dhéanamh ar feadh i bhfad: cuidíonn go leor go leor. Ar an gcúis seo, meascadh na torthaí leis an “óir” bán i gcóimheas 1:1. Sa lá atá inniu ann is féidir leat siúcra glóthaithe a cheannach i ngach ollmhargadh.
- A bhuíochas le gelling siúcra, laghdaíodh an cion siúcra i subha baile go suntasach. Níl sa chóimheas meascaithe ach 2:1 nó fiú 3:1. In ainneoin an laghdú mór, ní táirgí íseal-siúcra iad subha.
- Ina theannta sin, níor cheart dearmad a dhéanamh ar an ola pailme breise agus na leasaithigh sa siúcra subh. Tá siad ríthábhachtach le haghaidh seilfré an subh, feabhsaíonn siad cumas gelling na dtorthaí agus laghdaíonn siad cúr iomarcach nuair a bhíonn siad ag fiuchadh.
- Ar mhaith leat maireachtáil le siúcra laghdaithe, ola phailme agus leasaithigh a sheachaint agus gan a dhéanamh go fóill gan do subh beloved ar maidin? Ansin reo do subh ag -18 céim.
- Ag an teocht seo, déantar próisis einsímeacha an subh a mhoilliú an oiread sin gur féidir é a choinneáil ar feadh míonna - in ainneoin an siúcra laghdaithe, gan aon saille pailme, agus gan aon leasaithigh.
Conas an scaipeadh torthaí a reo
Go háirithe má dhéanann tú subh duit féin, is fiú cuid de a reo. Ach is féidir leat leatháin torthaí ceannaithe a stóráil ar an mbealach seo gan aon fhadhbanna.
- Oideas: Cuir 1 kg de sútha talún agus 3 dashes de sú líomóide i sáspan agus boil an meascán síos. Feabhsaíonn an sú líomóide cumas glóthaithe na dtorthaí agus ligeann sé dath na sútha talún a shineadh i ndath dearg níos faide.
- Cuir siúcra leis chun blas a chur air agus corraigh isteach. Chun do shubh a dhéanamh daingean ainneoin an cion siúcra laghdaithe, is féidir leat spúnóg bhoird de stáirse a chur leis. Measc an stáirse ar dtús i 50 ml d'uisce fuar. Cuir an stáirse leis an subh fiuchphointe, ag corraigh i gcónaí. Lig don subh fuarú síos go hiomlán. Doirt an subh isteach i prócaí saoirseachta.
- Chun sábháilteacht a chinntiú agus na prócaí á reo, ní mór aer a bheith iontu. Mar sin níor cheart iad a líonadh go hiomlán. Stóráil na prócaí subh ina seasamh ag -18 céim i do reoiteoir.
- A bhuíochas leis an modh seo, is féidir do subh homemade a choinneáil ar feadh suas le 12 mhí agus blas mar go raibh sé úr. Ar ndóigh, is féidir leat subha atá ceannaithe ag siopa nó ard-siúcra a reoite ar an mbealach seo.
- Leid: Líon do subh isteach i tráidirí ciúb oighir. Is féidir leat iad a dhíreoite ina gcodanna de réir mar is gá.
