Elizabeth Bailey
Ní hamháin go bhfuil fíonchaora blasta ach freisin an-shláintiúil: tá tionchar dearfach ag fíonchaora ar an gcóras imdhíonachta.
Scór fíonchaora a bhfuil airíonna sláintiúla iomadúla acu: Tá siad go maith don chóras imdhíonachta, cabhraíonn siad le díthocsainithe, agus tá siad lán le comhábhair luachmhara. Tá an-tóir ar na torthaí ar fud an domhain. Cé go gcríochnaíonn fíonchaora boird ar an pláta, úsáidtear fíonchaora fíona chun fíon a dhéanamh agus níl siad chomh blasta agus úr. De ghnáth, áfach, tugtar fíonchaora nó fíonchaora ar an dá chineál de ghnáth. Anseo gheobhaidh tú sracfhéachaint ar gach rud atá uait.
Fíonchaora: na luachanna cothaitheacha
Tá fíonchaora beagnach saor ó saill. Cothaíonn an snáithín díleá freisin. Mar sin féin, tá méid sách mór fruchtós sna torthaí. Maidir le calories, tá fíonchaora i lár na páirce uachtarach i gcomparáid le cineálacha eile torthaí. Is ar éigean go bhfuil difríocht idir fíonchaora glasa agus dearg óna chéile ina leith seo.
Cuimsíonn 100 gram de fhíonchaora úra:
- Fuinneamh: 67 kcal
- Carbaihiodráití: 15.2 g
- Próitéin: 0.7g
- Snáithín aiste bia: 1.5 g
- Saill: 0.3g
Sin an fáth go bhfuil fíonchaora chomh sláintiúil
Tá fíonchaora, cosúil le go leor torthaí, comhdhéanta den chuid is mó as uisce. Ach ní hé sin go léir: fíonchaora go bhfuil na comhábhair luachmhar resveratrol agus OPC ón ngrúpa polyphenols. Is substaintí plandaí iad seo a bhfuil tionchar dearfach acu ar scaipeadh fola. Mar sin, cuireann siad cosc ar ghalair cardashoithíoch agus is féidir leo leibhéil colaistéaról a ísliú freisin. Tá siad in amhras freisin go bhfuil siad ag moilliú ar an bpróiseas aosaithe agus cosc a chur ar ailse mar go bhfreastalaíonn siad chun cealla a chosaint. Cosnaíonn OPC freisin i gcoinne ionfhabhtuithe agus cabhraíonn sé leis an gcomhlacht vitimíní C agus E a ionsú. Tá cion suntasach de na polyphenols sna síolta, agus is é sin an fáth ar chóir duit iad a ithe freisin.
Chomh maith leis na substaintí plandaí sláintiúla, tá vitimíní C agus E sna fíonchaora freisin, a bhfuil éifeacht frithocsaídeach acu agus cabhraíonn siad le cosaint cille freisin. Is féidir iarann, atá tábhachtach le haghaidh foirmiú fola, a fháil i dtorthaí freisin. Tá mianraí iontu freisin mar photaisiam agus maignéisiam, a bhfuil ról mór acu i bhfeidhmiú na néarchóras agus na gcóras matáin agus rialaíonn siad cothromaíocht sreabhán an chomhlachta. Cuidíonn tomhaltas fíonchaora freisin le díthocsainithe: is bealach iontach é na torthaí chun leigheas díthocsainithe a dhéanamh.
Cad é an bealach is fearr chun fíonchaora a stóráil?
Baineann tú leas as na comhábhair shláintiúla i bhfíonchaora ar feadh an ama is faide má stórálann tú iad sa chuisneoir. Mar riail, áfach, ba chóir iad a úsáid laistigh de chúpla lá. Ní aibíonn na torthaí a thuilleadh tar éis an fhómhair. Dá bhrí sin, is fearr fíonchaora aibí a úsáid nuair a bhíonn tú ag ceannach. Ba chóir níocháin a bheith chomh críochnúil agus is féidir chun aon iarmhar lotnaidicídí a bhaint. Mar sin féin, nigh ach na torthaí díreach roimh é a ithe ionas nach damáiste a dhéanamh don chiseal cosanta ar chraiceann na gcaora. Má nigh tú na fíonchaora díreach tar éis iad a cheannach agus ansin iad a stóráil ar feadh cúpla lá, tá baol ann go dtiocfaidh fás múnla ort.
Conas is féidir taitneamh a bhaint as fíonchaora?
Ní itheann an chuid is mó de lovers torthaí ach fíonchaora ina n-aonar mar shneaiceanna idir béilí. Mar gheall ar an ábhar ard fruchtós, is féidir mothú an ocrais a threisiú trí na fíonchaora a ithe. Dá bhrí sin, níl caora níos lú oiriúnach mar chuid d'aiste bia. Mura gcuireann sé isteach ort, ba chóir duit na kernels a ithe freisin, toisc go bhfuil go leor comhábhair luachmhara iontu freisin.
Is féidir fíonchaora a chomhtháthú go barrmhaith i miasa blasta freisin: comhchuibhíonn na torthaí sláintiúla go hiontach le cáiseanna láidre, mar shampla. Téann fíonchaora go han-mhaith freisin le sailéad le cnónna. Má tá go leor fíonchaora agat le húsáid, is féidir leat glóthach a dhéanamh nó súiche a úsáid chun na torthaí agus na síolta a phróiseáil ina sú.
Conclúid: Tá fíonchaora sláintiúil agus ildánach
Tá fíonchaora lán de chomhábhair shláintiúla: cosnaíonn siad an córas imdhíonachta, fónann siad chun cealla a chosaint, agus tá amhras ann fiú go gcuireann siad moill ar an bpróiseas aosaithe. Is féidir na caora a chomhtháthú go héasca sa roghchlár. Tá siad go maith mar sneaiceanna agus téann siad go maith freisin le roinnt miasa hearty. Mar sin féin, tá méid measartha mór fruchtós sna fíonchaora - agus is é sin an fáth go mbíonn éifeacht blasta acu freisin. Mar sin féin, is cuid optamach d'aiste bia sláintiúil iad torthaí blasta.
