John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 3,33 pc Sealainn
- 1,67 pc Clóibh gairleoige
- 667 g Cocktail trátaí buí
- 417 ml Stoc éanlaithe clóis
- 333 ml Cream
- 1,67 lámhaigh vermouth
- 1,67 pc Sprigs Rosemary
- 1,67 CTA siúcra
- 10 pc muiríní Seapánacha
- Ola olóige
- Salann
- Piobar dubh
- Púdar Paprika
treoracha
- Whip an uachtar go dtí go righin. Pluck snáthaidí Rosemary agus chop. Dísle go mín sailéid agus gairleog.
- Teas beagán ola olóige agus Fry na sailéid, gairleog agus Rosemary ann go tréshoilseach. Scaip an siúcra thar é agus lig dó caramelize beagán. Ansin díghlasáil le Noilly Prat agus ansin leis an stoc agus laghdaigh go dtí thart ar leath bealaigh.
- Cuir na trátaí le sú agus a thabhairt chun boil. Ansin puree an anraith agus brú trí criathar mín. Cuir beagán níos mó ná leath den uachtar buailte leis an anraith agus séasúr le salann, piobar agus b'fhéidir siúcra. Ansin puree arís go hachomair agus coinnigh te.
- Gearr na muiríní Seapánacha i gcruth diamanta ar thaobh amháin agus séasúr le piobar agus beagán púdar paprika. Fry leis an taobh piobair síos i bpanna te le beagán ola olóige go dtí go bhfuil screamh deas órga-buí déanta. Ansin cas na diúilicíní agus bain an uile as an teas ionas go dtarraingíonn siad agus nach n-éireoidh siad tirim.
- Ar deireadh, cuir an chuid eile den uachtar leis an anraith agus corraigh isteach le whisk. Cuir 2 dhiúilicíní i lár plátaí dea-théamh agus doirt an anraith go cúramach timpeall na ndiúilicíní. Freastal láithreach!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 102kcalCarbaihiodráití: 3.4gPróitéin: 2.5gSaill: 8.7g
