Crystal Nelson
Sauerkraut úr a reo: Seo a tharlaíonn leis na baictéir aigéid lachtaigh
Más mian leat an sauerkraut a chócaireacht ar aon nós, níl aon rud cearr leis an sauerkraut úr a reo.
- Is é an buntáiste seilfré níos faide an bhia. Is é an downside caillteanas baictéir aigéid lachtaigh sláintiúil.
- Tá siad seo go maith do do gut. Ach níl siad ach 100 faoin gcéad i láthair i luibheanna neamhchócaráilte agus neamh-reoite.
- Má reoiteann tú sauerkraut, maraíonn sé seo 50 go 90 faoin gcéad de na baictéir aigéid lachtaigh.
- Tarlaíonn an caillteanas céanna le linn cócaireachta.
- Má chócaíonn tú an sauerkraut tar éis díreoite, níl an caillteanas seo de bhaictéir aigéid lachtaigh chomh tragóideach. Toisc go mharaíonn an teas ó chócaireacht na baictéir shláintiúla freisin. Tarlaíonn an rud céanna leis an bhfuar sa reoiteoir.
- Ní bhaineann tú leas ach as na baictéir aigéid lachtaigh shláintiúla i sauerkraut má itheann tú an bia amh.
- Mar sin féin, ní gá duit a dhéanamh gan reo nó cócaireacht sauerkraut. Is féidir leat é seo a dhéanamh le suaimhneas intinne. Chomh maith leis na baictéir aigéid lachtaigh, tá sauerkraut go leor micronutrients sláintiúla eile cosúil le mianraí nó vitimín B12. Ní scriostar iad seo le reo.
