Crystal Nelson
Go háirithe sa gheimhreadh tá sé tempting: Ith do chuid laethúil torthaí le smoothie in aghaidh an lae. Ach an bhfuil sé chomh simplí sin? Cé chomh sláintiúil atá caoineoga i ndáiríre?
Tagann siad i glas, dearg, buí: is féidir leat caoineoga a fháil anois i ngach rannóg cuisnithe. Tá an-tóir ar na deochanna torthaí agus glasraí creamy sa gheimhreadh chun an córas imdhíonachta a neartú agus fanacht sláintiúil. Ach an bhfuil sé chomh héasca sin? Cé chomh sláintiúil atá caoineoga agus cad as a bhfuil siad déanta i ndáiríre?
An deoch sláintiúil é smoothie?
Is éard atá i smoothies ná raon leathan torthaí agus glasraí, bunaithe ar laíon torthaí nó puree. Nuair a chuirtear uisce nó súnna torthaí leis cruthaítear comhsheasmhacht uachtarúil inólta. Is é "Smooth" Béarla agus ciallaíonn sé rud éigin cosúil le "bog, milis, fíneáil".
Go bunúsach, tá smoothies sláintiúil dá bhrí sin. Feiceann Cumann Cothaithe na Gearmáine (DGE) é ar an mbealach seo freisin agus deir sé gur féidir gloine smoothie nó sú torthaí a chur in ionad an mhéid laethúil a mholtar de chúig chuid torthaí agus glasraí ó am go chéile (le 100 faoin gcéad ábhar torthaí). Tá an focal “ó am go chéile” tábhachtach sa mholadh seo. De réir an DGE, níl sé inmholta smoothie a ól gach lá seachas torthaí agus glasraí úra a ithe.
Ionas go bhfanfaidh an smoothie ina sneaiceanna sláintiúil, de réir an DGE tá sé tábhachtach go mbeadh cion ard de ar a laghad 50 faoin gcéad de thorthaí nó de ghlasraí iomlána sna deochanna mar chomhábhair shmutánacha nó mar phíréanna. Ba chóir go mbeadh siad saor ó thiúchan torthaí, ó bhreiseáin, ó shiúcraí breise, agus ó chothaithigh scoite (cothaithigh nach bhfuil le fáil sna torthaí féin).
Smoothies sa tástáil: éillithe go páirteach le lotnaidicídí
Ach an é sin an cás le caoineoga in ollmhargaí, lascaine agus margaí orgánacha? Sheolamar caoineoga dearga chuig an tsaotharlann agus rinneamar seiceáil orthu le haghaidh substaintí díobhálacha, i measc rudaí eile - ar an drochuair fuaireamar an rud a bhí á lorg againn. Fuarthas rian de lotnaidicídí i go leor caoineoga sa tástáil, lena n-áirítear an nimh spraeála Captan, a bhfuil amhras ann gur ailse is cúis leis. Is é ár dtuairim go bhfuarthas clóráit freisin i gcainníochtaí méadaithe.
Sláintiúil nó míshláintiúil: cé mhéad siúcra atá i caoineoga?
Fadhb amháin le caoineoga ná an cion ard siúcra. Go leor caoineoga ar an margadh nach bhfuil aon siúcra breise, ach amháin an siúcra ó na torthaí a úsáidtear. Ach tá fruchtós nádúrtha san áireamh go sainráite i moladh na hEagraíochta Domhanda Sláinte (WHO) maidir le huasmhéid siúcra in aghaidh an lae.
De réir an WHO, níor cheart do dhaoine fásta níos mó ná 25 gram siúcra a ithe in aghaidh an lae. Le gloine de líomanáid tá an luach seo bainte amach agat cheana féin. Agus is minic go mbíonn níos mó ná deich ngram siúcra in aghaidh an 100 millilítear ag fiú caoineoga – níl siad sláintiúil go hiomlán. Bíonn otracht mar thoradh ar an iomarca siúcra san fhadtéarma agus féadann sé galair cosúil le diaibéiteas nó neamhoird cardashoithíoch a chur chun cinn.
Conclúid: Measc smoothie úr anois is arís
Níl smoothies míshláintiúil, ach níl siad siúd a úsáideann smoothies gach lá ach go páirteach go maith dá sláinte. Tá sé níos fearr torthaí agus glasraí úra séasúracha a ghearradh - tá fáilte romhat an craiceann a fhágáil ar siúl agus iad a ní go maith roimh ré - agus sneaiceanna a chur orthu nó iad a chomhtháthú i do bhéilí: torthaí úra i muesli, glasraí mar mhias taobh, nó príomh-chomhpháirteanna cruthaitheacha i stobhach, casseroles, agus co.
Chomh maith leis sin is féidir: é a dhéanamh leat féin! Measc do smoothie féin ó thorthaí agus glasraí séasúracha úra. Ar an mbealach seo, is féidir leat comhábhair úra a úsáid agus a dhéanamh gan leasaitheach mar atá sa tionscal. Is féidir leat úsáid a bhaint fiú atá fágtha ar nós Greens cairéad agus duilleoga kohlrabi. Má mheascann tú go rialta tú féin, is fiú go mór infheistíocht a dhéanamh i meascthóir seastáin maith.
