Emma Miller
Ní féidir leat cutlets amh a sheirbheáil ar an mbord - tá sé gan blas, contúirteach do do shláinte, agus níl ann ach náire d'aon bhean tí féin-urraim. Rud eile is ea na cutlets bácáilte juicy a leánn i do bhéal, ag oozing sú agus a chuireann tú ar mire lena blas milis agus tarraingteach feola.
Ar chóir na cutlets a breaded?
Tá sé inmhianaithe na cutlets a arán: coinníonn breading an leacht taobh istigh den mince. Is é sin, déantar é ionas nach sreabhann an sú amach, agus tháinig na cutlets amach bog agus juicy.
Socraíonn gach duine dó féin cad is cóir gearrthaíní a chuimilt. Is fearr le daoine áirithe gearrthóga a fhriochadh le plúr, daoine eile - i mbrróga aráin (is é sin, gearrthairí Fry i mbrúir aráin), agus is féidir leat leath a dhéanamh (leath i plúr agus leath i mbrúir aráin).
Cén teas a cutlets Fry
An teocht mícheart - sin an botún is mó de hostesses. B'fhéidir go ndearna gach duine an botún seo uair amháin ar a laghad.
Tá algartam áirithe ann chun croquettes a friochadh i bpanna:
- Gcéad dul síos, teas bun an uile go láidir, ach ansin doirt ola isteach ann;
- an teas a laghdú go meánach - agus fan cúpla nóiméad;
- cheana féin ar mheán teasa, scaipeadh na cutlets i gcoimeádán;
- Chomh luath agus is féidir na cutlets a bhogadh go héasca as a n-áit, is é sin, nuair a chuma ar an screamh - bain an teas go dtí beag agus is féidir é a chlúdach le clúdach (ar shlí eile beidh na cutlets dearg taobh istigh, agus beidh an screamh sruthán roimh an mhias. tá sé bruite);
- Ar an dara taobh, Fry na cutlets ar teas an-íseal.
Am róstadh le haghaidh cutlets: tógann friochadh thaobh amháin den cutlet thart ar dhá nóiméad, stewing thar teas íseal - 4-5 nóiméad, an t-iomlán - 9 nóiméad le haghaidh gach rud.
Rogha eile ná cutlets a fhriochadh san oigheann ag céad ochtó - dhá chéad céim. Is féidir leat go díreach i bpanna friochta má cheadaíonn saintréithe na miasa. Ach níos minice tá siad bruite ar thráidire bácála.
Conas cutlets unpalatable a athbheochan: cad atá le déanamh chun an blas a shocrú
Agus anois cúpla focal faoi conas cutlets Fry le huisce. Cuirtear uisce leis más gá duit an friochadh cutlets amh a chríochnú.
Cuirtear uisce leis thart ar leath bealaigh suas na cutlets agus clúdaíonn sé an mhias le clúdach, ansin fág é a stew beagnach go dtí go evaporates an t-uisce go hiomlán.
Mar rogha - is féidir leat stew ní san uisce, ach in anlann uisceach (mar shampla, anlann trátaí): tabharfaidh sé seo blas breise spicy agus bunaidh don mhias.
Conas a fháil amach an bhfuil na cutlets réidh
Gearr cutlet amháin - agus cinntigh go bhfuil an fheoil taobh istigh bán, agus bácáilte (is é sin, gan stríoc bándearg agus níos mó ná sin gan fuil). Tar éis sin, is féidir an dá leath de na cutlets a chur ar ais chuig an uile.
