John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Tafelspitz:
- 1,35 kg Mairteoil bruite
- 5 lítear uisce
- 2 CTA Salann
- 300 g Soilire
- 300 g leek
- 300 g Kohlrabi
- 2 Oinniúin mhóra thart. 250 g
- 2 Clóibh móra gairleog
- 50 g peirsil
- 1 Bileog de pháipéar bácála
Anlann Horseradish:
- 2 tbsp Im
- 4 tbsp Plúr
- 6 Anraith lales brat ó mhairteoil bruite
- 1 gloine Uachtar de horseradish 135 g
- 4 tbsp Cream
- 1 CTA Glan an toirt broth
- 1 CTA siúcra
- 100 g sultán
Cairéid caramelaithe:
- 400 g Cairéid
- 1 CTA Salann
- 1 tbsp Im
- 1 CTA siúcra
- Scraper bláthanna glasraí / peeler lann maisiúcháin 2 in 1
Beacáin prátaí:
- 800 g Prátaí
- 1 CTA Salann
- Roinnteoir Apple
Chun freastal:
- 4 Gaill peirsil
treoracha
Tafelspitz:
- Craiceann agus ceathrúnaigh an soilire agus an kohlrabi. Glan agus nigh an leek. Peel na oinniúin agus clóibh gairleog. Nigh an peirsil agus croith tirim. Doirt uisce (5 lítear) isteach i sáspan mór, cuir salann (2 taespúnóg) agus teas. Nigh an fheoil, pat tirim le páipéar cistine agus sleamhnaigh isteach san uisce te. Cuir na glasraí (soilire, leek, kohlrabi, oinniúin, clóibh gairleog agus peirsil) leis agus lig do gach rud suanbhruith / cócaireacht ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Cuir páipéar pár fillte faoin gclúdach. Tóg amach an fheoil, lig dó sosa agus gearrtha i slices le scian géar (anseo: le scian leictreach)
Anlann Horseradish:
- Teas im (2 tbsp) i sáspan, sprinkle plúr (4 tbsp) os a chionn (dó i!) Agus deglaze / Doirt ar an brat ó na mairteola bruite. Fill sa horseradish (1 gloine / 135 g) agus bheachtú / séasúr le uachtar (4 spúnóg), brat soiléir (1 teaspoon toirt) agus siúcra (1 teaspoon). Ar deireadh, corraigh na sultanas isteach agus lig do gach rud suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.
Bláthanna cairéad caramelaithe:
- Peel na cairéid leis an scamhadán agus scríobaigh leis an scamhadán glasraí / scamhadán 2 in 1 lann maisiúcháin. Boil in uisce saillte (1 teaspoon) ar feadh thart ar 8 nóiméad, taosc, cuir im (1 teaspoon) agus siúcra (1 teaspoon) sa sáspan te agus caramelize na cairéid ann agus go cúramach ag casadh / ag casadh.
Beacáin prátaí:
- Craiceann na prátaí agus úsáid an gearrthóir úll agus an scian chun beacáin phrátaí a dhéanamh/a mhúnlú. Cook in uisce saillte ar feadh thart ar 18 nóiméad agus draein.
Freastal:
- Freastal ar an mairteoil bruite le anlann horseradish, cairéid caramelized agus beacáin prátaí, garnished le peirsil.
Leid:
- Más gá, reo an brat mairteola bruite le haghaidh miasa níos déanaí nó cócaireacht anraith delicious an lá dár gcionn (m.sh.: anraith dumpling ae: féach ar mo oideas: anraith dumpling ae). Bain úsáid as an gcuid eile den fheoil le haghaidh brawn homemade (féach mo oideas :).
*)
- De réir seanfhocal Sínise
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 49kcalCarbaihiodráití: 3.9gPróitéin: 4gSaill: 1.9g
