John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 200 g Filléad bradán
- 3 píosa Cairéid bheaga
- 1 píosa Oinniún
- 1 píosa beag Sinséar úr
- 200 g Núdail ribín leathan
- 200 ml broth
- 50 ml sú oráiste
- 1 tbsp Sú líomóide
- 2 tbsp Ola
- caviar bradán fiáin
- Piobar salainn
treoracha
- Nigh an bradán, pat tirim, Ceobhrán le líomóid agus séasúr le salann. Peel na cairéid agus gearrtha i slices tanaí. Peel an oinniún, dísle go mín é agus sáspan leis na slisní cairéad i 1 spúnóg bhoird ola. Díglaze leis an stoc agus sú oráiste, a thabhairt chun boil agus cócaireacht ar feadh thart. 15 nóiméad. Cócaigh an tagliatelle de réir na dtreoracha ar an bpaicéad.
- Fry an bradán san ola atá fágtha ar feadh thart ar 5-8 nóiméad (ag brath ar an tiús). Puree na cairéid leis an Garsud agus séasúr. I pláta domhain, socraigh an pasta leis an anlann agus an bradán ar a bharr. Maisigh leis an caviar bradán fiáin agus a sheirbheáil. Tá Vernaccia di San Gimignano iontach ag dul go maith leis seo - bon appetit!
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 226kcalCarbaihiodráití: 20.3gPróitéin: 10.9gSaill: 11.2g
