John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Go garnish:
- 6 Oinniúin bheaga, dearg
- 8 Clóibh úra gairleog
- 6 meánmhéide Trátaí go hiomlán aibí
- 150 g Piobair te dearg
- 40 g Sinséar, úr nó reoite
- 2 beag Cillíní dearga
- 120 g Fínéagar ríse, soiléir, éadrom, an tSín
- 140 g Siúcra bán
- 10 g Salann nó brat sicín, Kraft bouillon
- 200 g sú oráiste
- 1 CTA Plúr tapioca
- 2 tbsp Fíon Rís (Arak Masak)
- 2 tbsp Sú aoil úr
- 4 Duilleoga aoil Kaffir, úr nó reoite
- 3 tbsp Ola glasraí neodrach
- 3 tbsp Bláthanna agus duilleoga
treoracha
- Nigh buidéal 650 ml le huisce te. Scoilt na cnónna Kemiri ar a bhfad agus leath na leathbhealaí agus crosbhealaí. Caith amach na cinn aosta, bréa agus moldy.
- Cuir caipín ar na oinniúin agus ar na clóibh gairleog ag an dá cheann, craiceann agus gearr iad go garbh.
- Nigh na trátaí, bain an gas, gearr ina leath ar fhad agus gearr amach an gas glas agus bán. Gearr gach leath ar a fhad, bain na gránaigh amach agus gearr na ceathrúna ina dtriantaí trasna.
- Nigh na piobair dearga, bain an gas agus na síolta. Gearr 130 g de na pods folamh traswise ina bpíosaí thart. 1 cm ar fad, gearrtha an chuid eile crosswise i snáitheanna tanaí. Coinnigh píosaí agus snáitheanna réidh ar leithligh.
- Gearr an ginger úr, nite agus scafa crosswise i slices tanaí. Meáigh agus leáigh earraí reoite.
- Nigh na cillí, gearrtha go trasnánach i bhfáinní tanaí, fág na gráinní agus caith amach an gas.
- Tabhair an fínéagar ríse, siúcra, salann agus sú oráiste chun boil i sáspan 1 L. Corraigh go dtí go bhfuil an siúcra agus an salann tuaslagtha. Tóg amach as an sorn é agus bíodh sé réidh.
- Teas wok / pan, cuir an ola glasraí agus lig dó a fháil te. Cuir na píosaí kemiri leis agus Fry go dtí go dtosaíonn siad ag dathú.
- Cuir na píosaí oinniún agus gairleog leis agus corr-fry go dtí go bhfuil na oinniúin tréshoilseach.
- Cuir na slisní sinséir leis agus corr-fry ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir na píosaí piobar mar aon leis na cillí, stir-fry ar feadh 2 nóiméad.
- Ar deireadh cuir na píosaí trátaí agus an salann leis. Pan corraigh ar feadh 2 nóiméad.
- Díghlasáil leis an meascán sú oráiste agus suanbhruith agus an clúdach air ar feadh 10 nóiméad. Tóg as an sorn é agus lig dó fuarú.
- Idir an dá linn, nigh na duilleoga aoil kaffir, rollaigh suas iad trasna an lár-ais agus gearr na rollaí trasna ina snáitheanna tanaí. Scrios na midribs. Measc an plúr tapioca leis an bhfíon ríse agus an sú aoil. Doirt an meascán fós te ón wok / pan isteach i cumascóir agus go garbh puree ar an suíomh is ísle ar feadh 1 nóiméad.
- Fill ar an wok / pan agus measc na snáitheanna pepperoni agus duille. Tabhair an meascán chun boil, cuir an meascán fíona ríse, corraigh isteach agus lig dó tiubh. Lig don Sambal Bancác críochnaithe fuarú síos beagán agus doirt isteach sa bhuidéal é. Stóráil sa chuisneoir agus úsáid laistigh de 14 lá.
anótáil
- Úsáidtear na cnónna kemiri saor i go leor anlainn san Áise. Tugann siad blas uachtair ar na anlainn. Tá na cnónna kemiri, cosúil leis na almóinní agus na peanuts, ina dhá chuid. Coinnítear an dá leath le chéile ag an imeall, cosúil leis na pods pónairí. Roinneann tú na cnónna Kemir trí iad a chur ar an imeall agus gearradh isteach ar an imeall ó thuas le scian géar. I lár an chnó tá cuas inar maith le múnlaí socrú. Má tá veil liath le fáil anseo, amach sa dramhaíl orgánach. Díreach cosúil leis na cnónna, a bhraitheann taos nuair a ghearradh. Tá boladh cnónna úra Kemir beagán cosúil le cnónna coill agus tá siad bán. Is léir go bhfuil cnónna buí as dáta, bréa den chuid is mó agus níor cheart iad a úsáid ach mar dhramhaíl orgánach.
