John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh biadh measgaichte Chanada
Tha Canada na dùthaich a tha ainmeil airson a traidiseanan còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte. Le buaidh bho air feadh an t-saoghail, tha biadh Chanada na mheasgachadh sònraichte de bhlasan agus ghrìtheidean a tha a’ nochdadh iomadachd cultarach na dùthcha. Bho bhiastagan feòil blasda Quebec gu biadh milis Ontario, tha biadh riatanach Chanada na thuras as fhiach a rannsachadh.
Thar nam bliadhnaichean, tha biadh Chanada air a thighinn air adhart agus air atharrachadh gu atharrachaidhean ann an sluagh na dùthcha agus gluasadan bìdh. An-diugh, tha e a’ toirt a-steach raon farsaing de shoithichean air a bheil buaidh aig traidiseanan Dùthchasach, Frangach, Beurla agus cultarail eile. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid de na soithichean riatanach a tha nam pàirt riatanach de bhiadh Chanada.
Poutine: Mias clasaigeach Chanada
Tha Poutine na mhias clasaigeach à Canada a thòisich ann an Quebec. Tha e air a dhèanamh suas de friogais Fhrangach le gruth càise agus gravy. Is dòcha gu bheil e a ’coimhead sìmplidh, ach tha e uamhasach blasta agus sàsachail. Gheibhear poutine anns cha mhòr a h-uile ceàrnaidh de Chanada, bho làraidhean bìdh gu taighean-bìdh àrd.
Chan eil e soilleir cò às a thàinig poutine, ach thathas a’ creidsinn gun deach a chruthachadh anns na 1950n. An-diugh, tha e air a mheas mar mhias nàiseanta Chanada agus tha cuid de chòcairean eadhon air àrdachadh gu inbhe gourmet. Ged a tha mòran eadar-dhealachaidhean ann de phoutine, tha an dreach clasaigeach fhathast mòr-chòrdte am measg Canèidianaich agus luchd-tadhail.
Tourtière: Pìos Feòil Savory à Quebec
Tha Tourtière na phìos feòil blasta a tha na phrìomh stàball ann an Quebec rè seusan nan saor-làithean. Mar as trice bidh e air a dhèanamh le measgachadh de mhuc-mhara talmhainn, feòil-mart, agus spìosraidh, agus tha e air a thoirt seachad le cupan, mustard, no picil. Tha Tourtière air a bhith na phàirt de bhiadh Quebecois airson linntean agus tha e na mhias measail anns a 'mhòr-roinn.
Chithear tùs tourtière air ais gu na 1600an nuair a thuinich in-imrichean Frangach ann an Quebec. An-diugh, tha e na mhias mòr-chòrdte a thathas a’ còrdadh fad na bliadhna, ach gu sònraichte rè seusan nan saor-làithean. Gheibhear Tourtière ann am bèicearachd agus taighean-bìdh air feadh Quebec agus tha e riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air a’ mhòr-roinn.
BeaverTails: Treat milis à Ontario
Tha BeaverTails na mhullach sònraichte à Canada a thòisich ann an Ontario. Is e seòrsa de thasg friogais a th’ annta a tha air a chumadh mar earball bìobhair agus air a bheil measgachadh de chulaidhean milis mar siùcar cinnamon, seoclaid, agus measan. Tha BeaverTails na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte ann an Canada, gu sònraichte tro mhìosan a’ gheamhraidh.
Chaidh BeaverTails a chruthachadh anns na 1970n le càraid a bha air am brosnachadh le cumadh earball bìobhair. An-diugh, gheibhear BeaverTails ann am bailtean mòra air feadh Chanada, a bharrachd air aig fèilltean agus fèisean. Tha iad nan blasan blasta a tha cinnteach a shàsaicheas fiacail milis sam bith.
Bàraichean Nanaimo: Milse decadent à British Columbia
Tha Nanaimo Bars na mhullach decadent a tha na phrìomh stàball ann am British Columbia. Tha iad air an dèanamh suas de thrì sreathan: bunait graham cracker, lìonadh custard, agus còmhdach seoclaid air a mhullach. Tha Bàraichean Nanaimo air an ainmeachadh air baile-mòr Nanaimo, a tha suidhichte air Eilean Bhancoubhar ann am British Columbia.
Chan eil e soilleir cò às a thàinig Bàrr Nanaimo, ach tha iad air a bhith nam pàirt de dhualchasan còcaireachd British Columbia airson grunn bhliadhnaichean. An-diugh, gheibhear iad ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh na mòr-roinne, agus tha iad nam milseag mòr-chòrdte airson amannan sònraichte.
Tartan ìm: pasgan blasta à Ontario
Is e pasgan milis a th’ ann an Butter Tarts as fheàrr leotha ann an Ontario. Tha iad air an dèanamh suas de shligean pastraidh ìm làn de mheasgachadh de ìm, siùcar, agus uighean. Faodar an dèanamh le reasanan, peansan, no sgioban seoclaid, agus mar as trice bidh iad air an toirt seachad aig teòthachd an t-seòmair.
Tha tùs Tartan ìm ri fhaicinn air ais gu na 1800an, nuair a bha iad gu math bunaiteach ann an cidsinean Bhreatainn. An-diugh, tha iad nam milseag gràdhach à Canada a gheibhear ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh Ontario. Tha tartan ìm na bhiadh blasta a tha foirfe dha leannan bìdh le fiaclan milis.
Bagels ann an stoidhle Montreal: Feum air feuchainn ann an Quebec
Tha bagels ann an stoidhle Montreal riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air Quebec. Tha iad nas lugha agus nas dùmhail na bagailean traidiseanta agus tha iad air an goil ann an uisge meala mus tèid am fuine ann an àmhainn fiodha. Mar as trice bidh bagels ann an stoidhle Montreal air an toirt seachad le càise uachdar no bradan air a smocadh agus tha iad nam prìomh stàball anns a’ mhòr-roinn.
Tha bagels ann an stoidhle Montreal air a bhith nam pàirt de dhualchasan còcaireachd Quebec airson còrr air 100 bliadhna. Tha iad nan tionndadh sònraichte air a’ bhagel thraidiseanta agus is fheàrr leotha am measg muinntir an àite agus luchd-tadhail. Gheibhear bagels ann an stoidhle Montreal ann am bèicearachd agus cafaidhean air feadh Quebec agus tha iad nan deagh bhiadh nach gabh a chall.
Rollaichean Giomach: Delicious Maritime Delight
Is e biadh mara blasta a th’ ann an Lobster Rolls a tha sònraichte do sgìrean mara Chanada. Tha iad a’ dèanamh suas pìosan de dh’fheòil ghiomach air a fhrithealadh ann am bun cù teth le ìm no mayonnaise. Tha Lobster Rolls na mhias clasaigeach à Canada a tha riatanach dha daoine a tha dèidheil air biadh mara.
Tha Lobster Rolls air a bhith nam pàirt de dhualchasan còcaireachd Chanada airson grunn bhliadhnaichean. Is fheàrr leotha anns na Maritimes, far a bheil iasgach ghiomach na ghnìomhachas cudromach. Gheibhear Lobster Rolls ann an taighean-bìdh biadh mara agus làraidhean bìdh air feadh na Maritimes agus tha iad nan deagh bhiadh a tha cinnteach a shàsaicheas miann biadh mara sam bith.
Bonnach: Staple Dùthchasach le tionndadh ùr-nodha
Is e aran dùthchasach traidiseanta a th’ ann am Bonnock a tha air a bhith na phrìomh stàball ann an Canada airson linntean. Mar as trice bidh e air a dhèanamh le flùr, pùdar bèicearachd, agus uisge, agus faodar a bhruich thairis air lasair fosgailte no ann am pana. Chaidh Bonnock atharrachadh thar nam bliadhnaichean agus gheibhear e a-nis ann an caochladh bhlasan agus stoidhlichean.
An-diugh, tha am Bonnock na bhiadh mòr-chòrdte ann an coimhearsnachdan dùthchasach air feadh Chanada. Gheibhear e ann an cafaidhean is taighean-bìdh a tha gu sònraichte a’ biadhadh dùthchasach, a bharrachd air ann an làraidhean bìdh agus margaidhean. Is e aran blasta is ioma-chruthach a th’ ann am Bonnock a tha na phàirt chudromach de dhualchasan còcaireachd Chanada.
Co-dhùnadh: Is e turas blasta a th’ ann an Canada Essential Cuisine.
Tha biadh riatanach Chanada na thuras eadar-mheasgte agus blasta. Bho poutine clasaigeach Quebec gu milis Butter Tarts ann an Ontario, tha traidiseanan còcaireachd Chanada a 'nochdadh iomadachd cultarach agus eachdraidh na dùthcha. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-bìdh no dìreach a 'coimhead ri bhith a' rannsachadh traidiseanan còcaireachd beairteach Chanada, tha rudeigin ann airson a h-uile duine. Mar sin carson nach gabh thu turas còcaireachd tro Chanada agus eòlas fhaighinn air na blasan agus na grìtheidean blasda a tha a’ dèanamh biadh Chanada cho sònraichte?
