John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
an taois bhunaiteach
- Flùr seagal, seòrsa 1150
- Flùr cruithneachd, seòrsa 1050
- Rye sourdough ann am poca
- Salt
- Sugar
- Giosta tioram
airson nan speur
- ubhal gràtaichte (Jonagold)
airson na talmhainn
- Oinniún (air a ghearradh gu microfinal)
- Buntàta (gràtaichte agus tioram)
- uisge
airson an blas sònraichte sin
- Measgachadh glasraich
Stiùireadh
cinneasachadh taois an latha roimhe
- An toiseach, measgaich am flùr agus an giosta tioram leis a 'phùdar sourdough. Cuir salainn agus siùcar a bharrachd air 200 ml. Dèan uisge blàth agus an uairsin glùineas a h-uile càil còmhla airson timcheall air. 8-10 mionaidean airson taois rèidh a chruthachadh. Cuir an taois còmhdaichte (anart) ann an àite blàth agus leig leis èirigh gu comhfhurtail airson timcheall air 12 uair a thìde.
- Às deidh ùine a 'chòrr, is e an ath cheum na speuran agus an talamh a chur ris agus an taois a ghlanadh gu cùramach. Gus seo a dhèanamh, flùr an uachdar obrach. Thoir le agus leis a 'mheasgachadh spìosraidh me bhon KB agam cuideachd. Gheibh thu an ceangal an seo >>>>> Measgachadh spìosraidh farsaing Biggi >>>>>. An uairsin cuiridh tu an taois ann am basgaid dearbhaidh air a dheagh fhliuchadh (roinn mi an taois ann an dà fheadhainn bheaga), còmhdaich e a-rithist e agus cuir e san àmhainn air a theasachadh gu 50 ceum (àmhainn convection). Leig leis a dhol a-rithist airson 2 uair a thìde.
A-nis tha an t-àm ann fuine
- Tha an ùine fois air tighinn gu crìch! A-nis gluais an àmhainn gu teas 210 ceum O / U. Thoir a’ bhasgaid dearbhaidh a-mach às an àmhainn agus tionndaidh an taois a-mach air duilleag bèicearachd a chuir thu a-mach le pàipear bèicearachd.
tip
- Chuir mi beagan uisge fon phàipear parchment gus am bi e nas fheàrr.
- A-nis cuir an duilleag bèicearachd san àmhainn agus suidhich an timer airson 10 mionaidean - bidh e a 'fàgail, an uairsin cuir cupan uisge air làr an àmhainn agus lughdaich an teas gu teas 180-190 O / U. Às deidh timcheall air. 10 mionaidean, fosgail an àmhainn gu sgiobalta aon uair gus an smùid a tha air fhàgail a leigeil dheth. A-nis cuir crìoch air bèicearachd an arain airson 35 mionaid eile.
- Tha an ùine fuine seachad - an uairsin bidh thu a 'toirt an aran agus a' bualadh gu làidir air a 'bhonn. 🙂 Tha e a’ faireachdainn lag - foirfe - oir an uairsin tha an aran air a bhruich gu math.
