John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh Spiciness of Malawian Cuisine
Tha Malawi na dùthaich bheag le talamh suidhichte ann an ear-dheas Afraga. Tha a bhiadh beairteach ann am blasan agus fo bhuaidh na dùthchannan a tha faisg air làimh leithid Mozambique, Zambia agus Tanzania. Is dòcha gum bi e na iongnadh a bheil soithichean Malawian spìosrach, agus is e am freagairt tha, faodaidh cuid de shoithichean a bhith gu math teine. Ach, chan eil a h-uile biadh Malawian spìosrach, agus tha e an urra ris na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh agus roghainn a’ chòcaire.
Tàthchuid agus Ullachadh: Factaran a 'toirt buaidh air an teas ann am biadhan Malawian
Tha buaidh mhòr aig spìosrachadh shoithichean Malawian leis an t-seòrsa agus an ìre de phiobar chili a thathas a’ cleachdadh. Is e chili sùla an eun an seòrsa chili as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann an biadh Malawian. Tha e beag ach tha punch ann, agus tha e air a chleachdadh ann an grunn shoithichean, a’ toirt a-steach sàsaichean, steibh, agus relishes. Am measg stuthan eile a tha a 'cur ris an teas ann am biadhan Malawian tha ginger, garlic, agus piobar dubh. Bidh an dòigh ullachaidh cuideachd a 'toirt buaidh air spìosrachadh a' mhias. Mar eisimpleir, faodaidh ròstadh no friochadh piobair chili an teas a neartachadh.
Miasan Malawian mòr-chòrdte agus na h-ìrean de spìosraidh aca: Iùl coileanta
Tha grunn shoithichean Malawian ann, agus tha na h-ìrean spìosraidh aca ag atharrachadh. Seo cuid de shoithichean Malawianach mòr-chòrdte agus na h-ìrean spìosraidh aca:
- Nsima: Is e prìomh mhias a tha seo ann am Malawi air a dhèanamh le flùr arbhair-mhara. Chan eil e spìosrach, ach tha e air a thoirt seachad le relishes no stew a dh'fhaodadh a bhith air chili piobar, a dh'fhaodas a dhèanamh spìosrach.
- Chambo: Is e seòrsa de dh’ iasg a lorgar ann an Lake Malawi a th’ ann an Chambo agus tha e na ghrìthe ann am Malawi. Mar as trice bidh e air a grilled no air a frioladh agus faodar a thoirt seachad le blas spìosrach air a dhèanamh le piobair chili, tomatoan, agus uinneanan.
- Nkhuku: Is e stew cearc a tha seo a dh’ fhaodas a bhith spìosrach no gun a bhith a rèir roghainn a’ chòcaire. Tha e air a dhèanamh le cearc, tomato, oinniún, ginger, garlic, agus piobair chili.
- Phala: Seo brochan air a dhèanamh à cnòthan-talmhainn agus uisge. Chan eil e spìosrach agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar bhracaist.
Gu crìch, faodaidh soithichean Malawian a bhith spìosrach no nach eil, a rèir roghainn a ’chòcaire agus grìtheidean a’ mhias. Tha e deatamach faighneachd mus òrdaich thu no mus ithe thu biadh ùr ma tha thu mothachail air biadh spìosrach. Ach, mas urrainn dhut an teas a làimhseachadh, is fhiach sgrùdadh a dhèanamh air biadh Malawian.
