John Myers
Ro-ràdh: Snacks Ivorian
Tha biadh Ivorian na mheasgachadh de bhuaidhean traidiseanta Afraganach is Frangach, a’ leantainn gu raon de bhlasan is shoithichean blasda. Ged a tha mòran dhaoine eòlach air soithichean mòr-chòrdte Ivorian leithid attiéké, alloco, agus foutou, tha nas lugha de eòlas aca air na greimean-bìdh traidiseanta a tha nam pàirt chudromach de gastronomy Ivorian. Bidh na greimean-bìdh sin a’ tabhann blas de chultar Ivorian agus gu tric bidh iad a’ còrdadh riutha mar bhìdeadh aotrom eadar biadh no mar phàirt de chruinneachadh sòisealta.
Blas de chultar Ivorian
Tha greimean-bìdh Ivorian mar sgàthan air buaidhean cultarach eadar-mheasgte agus grìtheidean na dùthcha. Bho bhlasta gu milis, agus a 'cleachdadh stuthan mar cassava, lusan-lusan, agus cnòthan-cnòimhe, bidh na bìdhnean sin a' taisbeanadh blasan agus uidheamachd sònraichte biadh Ivorian. Bidh greimean-bìdh Ivorian gu tric air an reic le luchd-reic sràide no ann am margaidhean, agus tha fèill mhòr orra am measg muinntir an àite agus luchd-turais.
Bidh greimean-bìdh traidiseanta: raon eadar-dhealaichte
Bidh greimean-bìdh Ivorian a’ tighinn a-steach ann an raon eadar-mheasgte de bhlasan is inneach, le na reasabaidhean sònraichte aca fhèin aig gach sgìre agus buidheann cinneachail. Tha cuid de bhlasadan traidiseanta a’ toirt a-steach kédjénou (mias cearc no èisg air a bhruich ann an duilleag banana), foutou banane (mias planntain le smùid agus pronnadh), agus gboflotos (bàlaichean taois friochte domhainn). Gu tric bidh na greimean-bìdh sin air an toirt seachad le sàsa dipidh spìosrach air a dhèanamh le grìtheidean leithid tomatoan, uinneanan, agus piobair chili.
Bidh greimean-bìdh stèidhichte air Cassava: Stàball
Tha Cassava na phrìomh ghrìtheid ann am biadh Ivorian, agus tha mòran greimean-bìdh traidiseanta air an dèanamh le flùr cassava. Is e aon eisimpleir gnangnan, greim-bìdh stèidhichte air cassava a tha air a ghoil agus an uairsin air a phronnadh le peunuts, uinneanan agus spìosraidh. Is e greim-bìdh mòr-chòrdte eile a tha stèidhichte air cassava attiéké akassa, a tha air a dhèanamh le cassava ferment agus gu tric bidh e air a fhrithealadh le iasg grilled no feòil.
Sliotan lusach blasta: Roghainn mòr-chòrdte
Tha sgoltagan lus-lusan na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte ann am biadh Ivorian agus gu tric bidh iad a’ còrdadh riutha mar bhiadh crunchy agus blasta. Tha na sgoltagan sin air an dèanamh à planntrais air an gearradh gu tana a tha air an frioladh gus am bi iad crispy, agus gu tric bidh iad air an ràith le salann no spìosraidh. Gheibhear sgoltagan lus-lusan ann am margaidhean agus luchd-reic sràidean air feadh na dùthcha, agus tha iad nan deagh roghainn dhaibhsan a tha a’ coimhead airson greim-bìdh luath is sàsachail.
Bidh greimean-bìdh traidiseanta eile: milis is blasta
A bharrachd air greimean-bìdh stèidhichte air cassava agus sliseagan lusach, tha mòran greimean-bìdh traidiseanta Ivorian eile ann a tha a’ tabhann raon de bhlasan milis is blasta. Is e aon eisimpleir choucouya, greim-bìdh milis is steigeach air a dhèanamh le sìol sesame agus mil. Is e aloko a th’ ann an greim-bìdh mòr-chòrdte eile, a tha air a dhèanamh à planntrais friochte domhainn agus gu tric bidh sàsa dipidh spìosrach air a thoirt seachad. Co-dhiù a tha fiacail milis agad no ma tha thu airson greimean-bìdh blasta, tha rudeigin aig biadh Ivorian ri thabhann don h-uile duine.
