Emma Miller
Is e an t-Ògmhios agus an t-Iuchar na ràithean airson a bhith ag ath-bhreithneachadh zucchini juicy agus ag ullachadh soithichean blasta leis a ’ghlasraich seo. Cuideachd ann am meadhan a 'gheamhraidh bidh aon ag ullachadh zucchini à tiona airson a' gheamhraidh. Ach ma ruitheas tu a-mach à neart airson canning, agus nach eil thu eadhon airson coimhead air soithichean bhon ghlasraich seo - faodar zucchini a chumail ùr airson grunn mhìosan.
Dè na zucchinis a tha freagarrach airson stòradh fad-ùine
Tha zucchini - zucchini dorcha uaine le craiceann tiugh - gu math freagarrach airson stòradh fad-ùine. Cuideachd, faodar zucchini le craiceann geal, leithid seòrsaichean de “measan geal” agus “measan geal” a ghleidheadh gus a ’gheamhradh. Bidh an rind aca a’ fàs gu math cruaidh ron gheamhradh agus a’ cumail feòil gu math. Bidh zucchini buidhe a 'milleadh an fheadhainn as luaithe.
Ciamar a thuigeas tu gum faodar zucchini a stòradh airson ùine mhòr? Thoir aire do na comharraidhean a leanas:
- Tha na zucchini làn abaich, ach chan eil iad ro aibidh;
- Tha na toradh meadhanach mòr;
- Cha mhòr gum faodar an craiceann a tholladh le meur;
- Chan eil an craiceann a 'nochdadh comharran no milleadh sam bith a dh' fhaodadh a bhith a 'crìonadh;
- tha "earball" slàn aig na toradh nach eil nas lugha na 10 cm a dh'fhaid;
- Cha deach na measan a nighe a-riamh.
Faodar zucchinis a stòradh dìreach às deidh a 'bhuain. Bu chòir zucchinis taghte a bhith air a sguabadh às an ùir le clò tioram agus air a thiormachadh sa ghrèin airson beagan làithean. An uairsin cruadhaichidh na craiceann aca, a leudaicheas am beatha sgeilp.
Cha bu chòir zucchinis airson stòradh fad-ùine a bhith air a nighe.
Mar a stòras tu zucchinis airson a 'gheamhraidh anns an fhrigeireadair
Faodaidh zucchini a stòradh san fhrigeradair a bhith ann am baga plastaig no pàipear. Feumaidh tu tuill a dhèanamh anns na pocannan gus am bi na zucchini “anail”. Paisg na zucchini ann am pasgan mar sin agus cuir a-steach e ann an drathair glasraich aig bonn an fhrigeradair. Faodaidh tu cuideachd na measan a phasgadh ann am poca lìon glasraich.
Faodar zucchini a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 3 mìosan. Ma bheir thu fa-near comharran grodadh air aon mheasan - thoir air falbh e.
Mar a shàbhaileas tu zucchinis airson a 'gheamhraidh san t-seilear
Ma tha seilear aig an taigh - is e seo an roghainn as fheàrr airson zucchinis a stòradh. Aig teòthachd nach eil nas àirde na +6 ceuman agus taiseachd nas àirde na 85% faodaidh zucchini fuireach ùr airson 6 mìosan. Faodar zucchinis a stòradh san t-seilear ann an trì dòighean:
- cuir a-steach cairt-bhòrd no bogsaichean fiodha (na còmhdaich le mullach);
- cuir measan fa leth ann an lìn no taidhrichean kapron agus croch iad cho àrd sa ghabhas;
- cuir na zucchinis a-mach air “nead” feur no connlach.
Mar a ghlèidheas tu zucchinis gus a 'gheamhradh san àros
Bùth zucchinis gus am faod an geamhradh a bhith dìreach san àros ann an àite dorcha, mar eisimpleir, anns a ’pantry no fon leabaidh. Chan eil an dòigh stòraidh seo glè fhada - thèid measan le craiceann tana aig teòthachd an t-seòmair a stòradh airson 3-4 seachdainean agus le cruaidh - 2-3 mìosan.
Airson stòradh a-staigh, gabh bogsa sam bith le tuill anns na ballachan. Còmhdaich am bonn le pàipear no pàipearan-naidheachd. Cuir zucchini gu dìreach sa bhogsa le na h-earbaill aca suas. Cuir am bogsa ann an àite dorcha sam bith agus gun a bhith ro theth.
