John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 100 g seoclaid dorcha couverture
- 400 ml Cream
- 300 ml Bainne
- 1 phacaid Pùdar custard
- 250 g Sùbh-craoibh reòta
- 2 tbsp Sugar
- 3 duilleag Geal geal
- 200 g Sugar
- 1 phacaid Siùcar vanilla
- 1 briogais Salt
- 3 Eggs
- 1 Loisg Amaretto
- 50 g Flour
- 50 g Almoin talmhainn
- 75 g Starch
- 1 phacaid Pùdar bèicearachd
- 1 phacaid Creamh stiffener
- Almoin slisnichte
Stiùireadh
- Leagh an couverture ann an 200 ml de uachdar agus cuir a-steach don fhrigeradair airson na h-oidhche. Teas na sùbhan-craoibh anns an fhrigeradair tron oidhche.
- Dèan maragan bho bhainne, 75 g siùcar agus pùdar maragan, còmhdach le film cling agus cuideachd fuaraich.
- Buail 3,125 g de shiùcair, siùcar vanilla, salainn agus na h-uighean gus an robh e reòdhta. Thoir a-steach an amaretto.
- Meudaich am flùr, almoin, pùdar bèicearachd agus stalc agus paisg a-steach don chuan ugh. Spread ann an staoin meud 26 air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd agus fuine san àmhainn ro-sheasmhach airson 30 mionaid aig 180 °.
- Buail 5,200 ml leis an stiffener uachdar gus am bi e stiff. Buail am marag vanilla leis a’ mheasgaiche agus paisg e dhan uachdar.
- Brùth an uachdar seoclaid gus am bi e stiff agus spread e air a 'bhonn. Thoir uachdar vanilla thairis air.
- Glan na sùbhan-craoibh le dà lobh-bhùird de shiùcair agus strain tro chriathar.
- Gabh gelatin ann an uisge fuar airson 10 mionaidean. Teas am pronnadh sùbh-craoibhe agus sgaoil an gelatin ann. Thoir thairis na sìol vanilla. Min. fuaraich airson trì uairean a thìde.
- Mus dèan thu seirbheis, crathadh le almoin ròsta agus slisnichte.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 244kcalGualaisgean: 30.4gProtein: 5.1gFat: 11.2g
