Bradan Currot: Rèit airson Bradan Smocach Vegan

Bradan curran: Feumaidh tu na grìtheidean sin airson an àite bradan feagain

Gus bradan curran dachaigh a dhèanamh, bidh feum agad air peeler glasraich, soitheach no poca a dh’ fhaodar a sheulachadh gu teann, agus na grìtheidean a leanas:

• 3 curranan mòra (timcheall air 300 g)
• 2 tbsp fìonag rus no sùgh lemon
• Fuaim 2 le ola ola
• 1 spàin-bùird de dh’ uisge picilte caper
• 15 gram de capers
• 1/2 duilleag de dh'fheamainn nori, air a ghearradh gu breagha
• roghainneil 1/2 tsp salann air a smocadh no 1 tsp de cheò leaghaidh, a rèir blas
• beagan dill ùr no tioram

Seo mar a tha am bradan vegan air ullachadh

Mar a dh'ullaicheas tu bradan curran ceum air cheum:

1. Crùisg na currain, an uairsin cleachd peeler glasraich no peeler glasraich gus an gearradh gu tur ann an sliseagan tana.
2. Meudaich gu faiceallach na h-uile stuth a tha air fhàgail gus an tèid marinade èideadh a chruthachadh agus bi deiseil.
3. Boil uisge gu leòr ann an sospan agus salann e gu aotrom. An uairsin cuir na carraidean ris an uisge agus bruich iad airson dhà no ceithir mionaidean. Mar as giorra a bhios na curranan a’ còcaireachd, is ann as al dente a bhios iad.
4. Drag na currain ann an criathar agus an uairsin nigh gu sgiobalta le uisge fuar.
5. A-nis cuir na carraidean gu dìreach a-steach don mharinade agus measgachadh a h-uile càil gu mionaideach gus am bi iad còmhdaichte gu tur.
6. Cuir na currain ann an soitheach no poca dùmhail agus leig leotha suidhe airson beagan uairean a thìde, no nas fheàrr tron ​​​​oidhche.
7. Mar eisimpleir, faodar am bradan curran a thoirt seachad air aran no bagel le càise uachdar vegan.