Roulades cabadaich Sìneach

Roulades càl Sìneach làn de mhuc-mhara agus ugh cruaidh.

Sgaoilidhean 4

tàthchuid

• 1 Càl Sìonach
• 80 gram de oinniún
• 250 g min-fheòil
• Peirsil 2 tbsp
• Ugh 1
• Salt
• piobar
• 1 teaspoon paprika milis
• 3 pìosan marjoram
• Uighean 4
• 3 tbsp ola canola
• 200 g piobair, dearg
• 250 ml de stoc glasraich

Ullachadh

1. Thoir air falbh na duilleagan a-muigh bhon chàl Sìneach agus an uairsin cuir 8 duilleagan snog is mòr an dàrna taobh airson na rolagan. Slaod beagan ann an uisge goileach agus gearraich a-mach na h-aibhnichean cruaidh. Cuir 200 g eile de dhuilleagan càl Sìneach goirid ann an uisge goileach, thoir air falbh, dragh agus gearradh gu breagha.
2. Peel agus gearradh an oinniún gu breagha. Measgaich feòil-mart talmhainn, oinniún, agus peirsil ann am bobhla leis an ugh. Rèitich le salann, piobar, pùdar paprika, agus marjoram. Mu dheireadh, obraich an càl Sìneach gearraichte fodha.
3. Gearr na h-uighean cruaidh gu leth fad na h-ùine. Cuir na duilleagan càl Sìneach taobh ri taobh air an uachdar obrach. Roinn am measgachadh feòla ann an timcheall air 8 earrannan co-ionann agus cuir 1/2 ugh anns gach fear. Cuir air na duilleagan càl Sìneach, an uairsin rolaig suas gu rolaidean. Cuir an ola anns a’ mhias casserole agus cuir a-steach na rolagan.
4. Gearr na piopairean gu leth, thoir air falbh na gasan, na sìol agus na pìosan geal, gearraich an fheòil gu ciùban beaga agus crathadh timcheall nan rolagan. Thoir air an stoc agus bruich na rolagan anns an àmhainn ro-sheasmhach aig 175 ceum teas àrd / bonn (àmhainn fan 155 ceum) airson timcheall air 20-25 mionaid, a 'bualadh leis an stoc nas trice, a' còmhdach le foil letheach slighe troimhe ma tha sin riatanach.
5. Faigh a-mach cuideachd an reasabaidh roulade clasaigeach againn, roulades càl sgoinneil, agus reasabaidhean eile le càl Sìneach!