A 'call cuideam le coirce: Carson a bu chòir dhut a dhèanamh às aonais

Tha e coltach gur e deagh bheachd a th’ ann cuideam a chall le arbhar air sgàth na tha de bhiotamain agus mèinnirean ann. A dh'aindeoin sin, bu chòir dhut an gràn òir ann an daithead a sheachnadh cho fada 'sa ghabhas. Is e an t-adhbhar an àireamh sa cheud àrd de stalc anns na gràinean milis.

Chan e deagh bheachd a th’ ann cuideam a chall le arbhar

Is e arbhar aon de na gràinean as fhallaine oir tha e beairteach ann am vitamain agus mèinnirean. Ach a dh’ aindeoin sin, chan e deagh thaic dha daithead a th’ ann an gràn buidhe.

• Ma tha thu airson cuideam a chall, bu chòir dhut tòrr mheasan is glasraich ithe. Bu chòir gràinnean, gu h-àraid gràinnean slàn, a bhith air a' chlàr cuideachd. Thathas den bheachd gu bheil arbhar na ghràn gu math fallain agus gun ghluten. Ach, chan eil e freagarrach airson cuideam a chall. Is e an adhbhar an neart a tha air a riochdachadh gu làidir ann.
• Is e siùcar iom-fhillte a th’ ann an stalc a bheir clàr-innse glycemic de 70 dha arbhar. Mar thoradh air an sin, bidh ìre siùcar fala an-toiseach ag èirigh suas gu sgiobalta agus an uairsin a cheart cho luath air ais sìos. Is e an toradh seo miann bìdh mì-thlachdmhor.
• Ach, chan fheum thu a dhèanamh às aonais an gràn buidhe gu tur rè daithead. Bu chòir dhut an gràn ithe ann am measadh agus nas fheàrr gun a bhith air a phròiseasadh, mar eisimpleir ann an salad. Air sgàth: chan e a-mhàin gu bheil tòrr stalc ann an arbhar, ach tha e cuideachd beairteach ann am fiber (deich gram gach 100 gram), a tha math airson cnàmhadh.
• A bharrachd air an sin, tha arbhar na fhìor bhoma vitamain anns a bheil vitamain A, B1, B2, B3, B5, B6, E agus searbhag folic. Tha mòran mhèinnirean ann an arbhar cuideachd, nam measg potasium, fosfar, magnesium, calcium, sodium, sinc, iarann, agus selenium. A bharrachd air an sin thig amino-aigéid riatanach leithid leucine, valine, phenylalanine, isoleucine agus threonine.
• Chan eil na kernels arbhair cho beairteach ann am pròtain agus geir le 9 gram agus 1.5 gram gach 100 gram, fa leth. Ach tha na vitamain agus na mèinnirean eile a 'dèanamh suas air a shon.