John Myers
Ro-ràdh: A’ lorg freumhan còcaireachd Chanada
Tha Canada na dùthaich farsaing agus eadar-mheasgte, agus tha a bhiadh a’ nochdadh seo. Bho shoithichean feòil cridhe nam prairies gu biadh mara fìnealta nan cladaichean, tha biadh Chanada mar sgàthan air eachdraidh, cruinn-eòlas agus ioma-chultarachd na dùthcha. Airson mòran bhliadhnaichean, chaidh dearmad a dhèanamh air biadh Chanada air àrd-ùrlar na cruinne, air a ghabhail thairis le cumhachdan còcaireachd na Frainge, na h-Eadailt agus na Spàinne. Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha biadh à Canada air aithne fhaighinn airson a bhlasan sònraichte agus na grìtheidean ùra.
Fèill Ioma-chultarach: Buaidh air Cuisine Chanada
Is e aon de na feartan a tha a’ comharrachadh biadh Chanada a bhith ioma-chultarach. Tha eachdraidh Chanada mar phoit leaghaidh de chultaran eadar-dhealaichte ri fhaicinn na bhiadh. Tha buaidhean Frangach, Breatannach is Dùthchasach am measg an fheadhainn as cudromaiche a tha a’ cur ri biadh Chanada. Tha soithichean Eòrpach leithid poutine, maple syrup pie, agus tourtière a-nis air am meas mar chlasaichean Chanada. Ach, tha iomadachd còcaireachd Chanada a’ leudachadh nas fhaide na a freumhan Eòrpach. Tha sluagh mòr in-imrich na dùthcha air grunn bhlasan agus ghrìtheidean a thoirt leis bho air feadh an t-saoghail, a’ toirt a-steach biadh Sìneach, Innseanach agus Caribbean.
Blasan dùthchasach: biadh traidiseanta agus fiadhaich
Tha biadh dùthchasach air a bhith na phàirt riatanach de bhiadh Chanada a-riamh, agus tha e air ath-bheothachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh. Bidh biadhan traidiseanta Tùsanaich Chanada gu tric stèidhichte air goireasan nàdarra na sgìre, a’ cleachdadh geama fiadhaich, iasg agus lusan. Am measg cuid de shoithichean dùthchasach suaicheanta tha bonnach, seòrsa de aran friochte, agus pemmican, measgachadh de dh'fheòil tioram agus geir. Tha biadhan fiadhaich leithid cinn fìdhle, rus fiadhaich, agus blueberries cuideachd a 'còrdadh ri mòran ann an biadh dùthchasach.
Bounty Oirthir: Biadh-mara Biadh-mara air feadh Canada
Leis an oirthir fharsaing a th’ ann, chan eil e na iongnadh gu bheil biadh mara na phàirt deatamach de bhiadh Chanada. Bho ghiomach is creachainn air a’ Chosta an Ear gu bradan is halibut air a’ Chosta an Iar, tha tabhartasan biadh mara Chanada eadar-mheasgte agus blasta. Is e aon de na soithichean biadh mara as suaicheanta ann an Canada an rolla giomach Atlantaig, ceapaire ìm làn de fheòil ghiomach tairgse. Tha bradan air a smocadh cuideachd air a mheas gu mòr, gu tric air a thoirt seachad air bagels le càise uachdar.
Tuathanas-gu-Bòrd: Toradh Ùr agus Tàthchuid Ionadail
Tha an gluasad tuathanas-gu-bòrd air grèim fhaighinn ann an Canada, agus tha mòran thaighean-bìdh a-nis a’ toirt prìomhachas do bhith a’ cleachdadh grìtheidean ionadail. Bidh fearann torrach Chanada a’ toirt a-mach pailteas de mheasan is ghlasraich ùra, nam measg ùbhlan, blueberries, agus peitseagan. Tha Quebec ainmeil airson a bhith a’ dèanamh syrup maple, agus tha Ontario na dhachaigh do chuid de na caesan as fheàrr san dùthaich. Tha mòran chòcairean cuideachd a’ toirt a-steach grìtheidean solair a-steach do na soithichean aca, leithid balgan-buachair, dearcan agus luibhean fiadhaich.
Tabhartas Feòil: Clasaichean Chanada agus Feòil Gèam
Tha biadh feòil Chanada cridheil agus blasda, a 'nochdadh gràdh na dùthcha air biadh cofhurtail. Is e aon de na soithichean as ainmeil ann an Canada poutine, measgachadh de friogais Fhrangach, gruth càise, agus gravy. Is e turas clasaigeach eile ann an Canada a th 'ann an tourtière, pìos blasda làn de dh'fheòil, buntàta, agus spìosraidh. Tha fèill mhòr air feòil gheam mar eun, moose, agus bison, gu sònraichte anns na prairies.
Blasan milis: milseagan suaicheanta agus milseagan
Tha tabhartasan milis Chanada cho eadar-dhealaichte ris na soithichean blasda aice. Tha syrup maple na thàthchuid cumanta ann am mòran mhìlsean, a 'gabhail a-steach tarts, cèicean, agus reòiteag. Tha tartan ìm, seòrsa de phìos beag làn de mheasgachadh de ìm, siùcar, agus uighean, nan clasaig à Canada. Tha bàraichean Nanaimo, milseag le sreathan air a dhèanamh le seoclaid, custard, agus coconut, cuideachd a’ còrdadh ri Canada.
Cultar Deoch: Bho lionn is fìon gu Maple Syrup
Tha cultar deoch Chanada eadar-mheasgte, a 'nochdadh gràdh na dùthcha air deochan alcol agus neo-dheoch làidir. Tha lionn air a mheas gu mòr, le taighean-grùide ciùird a’ nochdadh air feadh na dùthcha. Tha cinneasachadh fìona cuideachd a’ sìor fhàs, gu sònraichte ann an Ontario agus British Columbia. Ach, is e siorup maple aon de na deochan as suaicheanta ann an Canada, a thathas a’ cleachdadh chan ann a-mhàin airson biadh a dhèanamh milis ach cuideachd airson uisge-beatha maple agus lionn maple a dhèanamh.
Sònraichte Roinneil: biadhan a dh’ fheumar fheuchainn air feadh Chanada
Tha a bhiadh sònraichte fhèin aig gach sgìre de Chanada, agus tha mòran shoithichean a dh’ fheumar fheuchainn air feadh na dùthcha. Ann an Quebec, tha poutine agus tourtière nan soithichean clasaigeach, agus ann an Ontario, tha fèill mhòr air tartan ìm agus ceapairean bacon peameal. Air a’ Chosta an Ear, tha rolagan ghiomach agus iasg is sliseagan nan oidhirpean, agus air a’ Chosta an Iar, tha sushi agus bradan a’ Chuain Shèimh nan seasamh.
Eòlasan còcaireachd: Fèisean Bidhe agus Tursan ann an Canada
Bidh fèisean bìdh agus cuairtean a 'toirt cothrom do luchd-tadhail eòlas fhaighinn air biadh Chanada fhèin. Bho bhiadh-bìdh pancake ainmeil Calgary Stampede gu Fèis Icewine Niagara, tha mòran thachartasan còcaireachd air feadh na dùthcha. Tha cuairtean bìdh cuideachd nan dòigh sàr-mhath airson blasad fhaighinn de bhiadh ionadail, le roghainnean bho chuairtean coiseachd timcheall margaidhean bìdh Montreal gu cuairtean fìona ann an Gleann Okanagan.
