John Myers
Ro-ràdh do Hakarl Shark Meat
Tha feòil cearban Hakarl na bhiadh traidiseanta à Innis Tìle a chaidh ithe airson linntean. Tha e air a dhèanamh à feòil siorc a’ Ghraonlainn, a tha puinnseanta dha daoine nuair a tha e ùr mar thoradh air ìrean àrda de dh’ aigéad uric agus trimethylamine oxide. Ach, às deidh pròiseas coipeadh fada, bidh an fheòil sàbhailte ri ithe agus a’ leasachadh blas sònraichte a tha gu math prìseil ann am biadh Innis Tìle.
Mar a tha Hakarl air a dhèanamh: Pròiseas Coipeadh
Chan eil am pròiseas airson feòil siorc hakarl a dhèanamh airson cridhe lag. An toiseach, thèid an siorc a ghlacadh agus a dhì-cheannadh. Tha an ceann air a thoirt air falbh agus tha an corp air a sgoltadh, an uairsin air a thiodhlacadh ann an sloc eu-domhainn airson 6-12 seachdainean. Rè na h-ùine seo, bidh an fheòil a’ dol tro phròiseas coipeadh, a’ briseadh sìos na tocsainnean cronail agus a’ toirt a-mach am blas sònraichte air a bheil hakarl ainmeil. Às deidh a 'phròiseas coipeadh a bhith air a chrìochnachadh, tha an fheòil air a chladhach agus air a chrochadh airson tiormachadh airson grunn mhìosan mus tèid a ghearradh ann an stiallan agus a thoirt seachad.
Am blas sònraichte de fheòil siorc Hakarl
Tha fàileadh geur, coltach ri ammonia aig feòil siorc Hakarl nach eil airson a h-uile duine. Ach, gheibh an fheadhainn a gheibh seachad air a’ chiad fhàileadh blas sònraichte a tha eu-coltach ri rud sam bith eile. Tha an fheòil chewy agus tha blas làidir, saillte aice a thathar ag ràdh a tha coltach ri càise gorm. Tha cuid ga mhìneachadh mar chrois eadar iasg agus feòil, le blas beagan milis.
Luach beathachaidh feòil siorc Hakarl
Chan eil feòil siorc Hakarl gu sònraichte àrd ann an luach beathachaidh, leis gu bheil am pròiseas coipeadh a’ briseadh sìos mòran de na vitamain is mèinnirean a lorgar ann an iasg ùr. Ach, tha e na stòr math de phròtain agus tha cuid de amino-aigéid cudromach ann. Tha e cuideachd ìosal ann an geir agus calaraidhean, ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a 'coimhead air an cuideam.
Buannachdan Slàinte bho bhith ag ithe feòil siorc Hakarl
Ged is dòcha nach e feòil siorc hakarl am biadh as beathachail a-muigh an sin, tha cuid de bhuannachdan slàinte ann. Bidh am pròiseas coipeadh a’ briseadh sìos tocsainnean cronail san fheòil, ga dhèanamh sàbhailte ri ithe. Bidh e cuideachd a’ toirt a-mach bacteria buannachdail, a chuidicheas le bhith a’ toirt taic do shlàinte gut. A bharrachd air an sin, tha cuid de rannsachadh air moladh gum faodadh feartan anti-inflammatory a bhith aig na h-ìrean àrda de trimethylamine oxide a lorgar ann am feòil siorc.
Feòil Siorc Hakarl: biadh traidiseanta Innis Tìle
Tha eachdraidh fhada aig feòil siorc Hakarl ann an biadh Innis Tìle, a’ dol air ais gu àm nan Lochlannach. Gu tric bidh e air a thoirt seachad mar bhiadh airson tachartas sònraichte, leithid aig bainnsean no aig fèis meadhan-geamhraidh Thorrablot. Tha e cuideachd air a chluinntinn gu cumanta mar bhiadh-bìdh le schnapps Innis Tìle no lionn.
Càite am Feuch Hakarl Shark Meat ann an Innis Tìle
Ma tha ùidh agad ann a bhith a’ feuchainn feòil siorc hakarl dhut fhèin, tha grunn àiteachan ann an Innis Tìle far am faigh thu e. Bidh mòran thaighean-bìdh ann an Reykjavik a’ frithealadh hakarl mar phàirt den chlàr-bìdh traidiseanta Innis Tìle aca. Gheibh thu e cuideachd aig margaidh flea Reykjavik, no aig bùthan sònraichte a bhios a’ reic bathar bìdh Innis Tìle.
Mar a dh'ullaicheas tu feòil siorc Hakarl aig an taigh
Ma tha thu a’ faireachdainn dàna, faodaidh tu feuchainn ri feòil siorc hakarl a dhèanamh aig an taigh. Ach, thoir rabhadh dhut nach ann airson cridhe lag a tha am pròiseas. Feumaidh tu siorc ùr Ghraonlainn a lorg, a dh’ fhaodadh a bhith duilich taobh a-muigh Innis Tìle. Feumaidh tu cuideachd an fheòil a thiodhlacadh airson grunn sheachdainean agus a chrochadh airson tiormachadh, a dh 'fheumas tòrr àite agus foighidinn. A bharrachd air an sin, faodaidh am fàileadh tron phròiseas coipeadh a bhith gu math làidir.
Hakarl Shark Meat: connspaid agus càineadh
Tha cuibhreann cothromach de luchd-breithneachaidh aig feòil siorc Hakarl, an dà chuid ann an Innis Tìle agus thall thairis. Tha cuid den bheachd gu bheil am fàileadh agus am blas uamhasach, agus cuid eile a’ ceasnachadh beusachd a bhith a’ marbhadh agus ag ithe gnè so-leònte de shiorc. A bharrachd air an sin, faodar an dòigh thraidiseanta airson feòil a thiodhlacadh fhaicinn mar neo-shlàinte agus cunnartach.
Co-dhùnadh: A bheil feòil siorc Hakarl airidh air feuchainn?
Tha feòil siorc Hakarl na bhiadh gun samhail agus sgaraidh nach eil airson a h-uile duine. Ach, dhaibhsan a tha feòrachail mu bhiadh Innis Tìle agus a tha a’ còrdadh ri bhith a’ feuchainn rudan ùra, is fhiach blasad fhaighinn. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air no gu bheil gràin agad air, tha hakarl gu cinnteach na eòlas neo-chinnteach nach dìochuimhnich thu a dh'aithghearr.
