John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 2 kg Feusgain ùra
- 350 g Fillet trosg ùr
- 300 g Biadh mara air a leaghadh reòta
- 1 pc Oinniún geal air a ghearradh
- 1 pc Clove garlic air a ghearradh
- 1 pc Oinniún dearg + 1 oinniún earraich air a ghearradh
- 4 pc Clove garlic air a ghearradh
- 0,5 tbsp Bidh paste tomato air a chuimseachadh trì tursan
- 2 pc Gearr na carraidean buidhe agus Palatinate gu sliseagan
- 1 pc Leek air a ghearradh
- 200 g celeriac air ùr-bhriseadh
- 1 pc Soilleir slisnichte
- 4 pc Tomatoes air an slaodadh ann an ciùban
- 1 pc Fennel ùr ann an ciùban
- 300 g Buntàta air a slaodadh gu h-ùr ann an slisneagan
- 1 tsp Sìol fennel, sìol coriander, thyme, oregano ann an aon
- Grind mortar - turmeric, fenugreek, chilli flakes
- 2 pc Bàgh a ’fàgail
- 4 pc Carnations -
- 1,5 liotair Brot èisg, sa bhad
- Stoc bho na feusgain
- 0,5 Bd Peirsil gearraichte agus dill
- 5 tbsp Ola ollaidh a bharrachd
Stiùireadh
Ullaich agus bruich feusgain:
- Gabh feusgain ann an uisge, dèan draoidheachd. Teas an ola ann an sospan mòr, cuir ris na h-uinneanan agus na feusgain air an goid le garl agus bruich gus am bi iad air fosgladh. Leig le fuarachadh beagan agus falbh às an t-slige. Cùm am brew.
Ullaich brot:
- Teas 3 lòchran-bùird de ola ann am poit brot, saute uinneanan (cùm uaine uinneanan an earraich) agus garl ann, cuir sùgh tomàto agus sauté, saute tomatoes agus a h-uile glasraich is spìosraidh, deglaze le stoc èisg agus stoc feusgain. Simmer airson timcheall air. 15-20 mionaid.
Ullaich an brot:
- Anns an eadar-ama, dìslich am fillet èisg nad bheul, cuir ris a ’bhrot le biadh mara, leig leis cas airson timcheall air 10 mionaidean (na bruich tuilleadh, air neo bhiodh an t-iasg a’ briseadh sìos agus bidh biadh na mara duilich)
A ’frithealadh:
- Cuir 2-3 lòch-bhùird de fheusgain ann am plàta ro-sheasmhach, dòrtadh brot teth air a 'mhullach, crathadh le dill agus peirsil, frithealadh.
Thoir beachd:
- Bha mi air a chleachdadh mar phrìomh bhiadh le salad beag measgaichte mar thoiseach tòiseachaidh agus casserole cherry (casserole cherry Gaby le cnothan) mar mhodag. ach faodar a chleachdadh cuideachd mar thoiseach tòiseachaidh airson mias mòr cruinn no leis fhèin le aran.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 70kcalGualaisgean: 1.4gProtein: 5.9gFat: 4.5g
