John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Fillet broilleach cearc bakte:
- 250 g Fillet broilleach cearc reòta
- Salann mara garbh bhon mhuileann
- Piobar dathte bhon mhuileann
- 4 tbsp Flùr Tempura
- Uisge fuar
Nòtaichean friochte le stiallan ugh is glasraich:
- 1 tsp Salt
- 25 g Bataichean curran
- 25 g Piobar ruadh
- 25 g paprika glas
- 25 g Piobar buidhe
- 25 g Uinnean
- 1 pìos Ginger meud walnut
- 1 Clobhsa garlic
- 0,5 Pod chilli dearg
- 2 Eggs
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 4 El Ola lus na grèine
- 1 tsp Brot cearc sa bhad
Airson seirbheis:
- 2 1/2 tomato beag airson garnish
- Chopsticks
- Bobhlaichean beaga
- Sabhs chili milis
Stiùireadh
Fillet broilleach cearc bakte:
- Leig leis a 'phillet broilleach cearc a bhith a' leaghadh gu slaodach san fhrigeradair tron oidhche. Nigh na bileagan broilleach cearc, pat tioram le pàipear cidsin, roinn ann an 6 pìosan agus ràithe gu math air gach taobh le salann mara garbh bhon mhuileann agus piobar dathte bhon mhuileann. Meudaich flùr tempura (4 lòchran-bùird làn) le uisge fuar gus marinade tiugh a chruthachadh. Rol na pìosan fillet broilleach cearc anns a’ mharinade, friogais iad san wok le ola lus na grèine teth (2 chupa) air gach taobh ann an earrannan donn òir (2 phìos gach fear), leig leis drèanadh air an wok agus cùm blàth san àmhainn aig 50 ° C gus am bi thu a 'frithealadh.
Nòtaichean friochte le stiallan ugh is glasraich:
- Cuir nòtaichean Sìneach ann an sospan le salann (1 teaspoon), dòrtadh uisge goileach thairis orra, leig seachad seasamh airson timcheall air 5 - 6 mionaidean agus dragh tro chriathar cidsin. Crùisg a’ churran agus ga ghearradh na mhaidean (an seo: cinneasachadh TK fhèin). Piobar glan / cridhe, nigh, dealaich 25 g gach fear agus gearradh a-steach do mhaidean. Peel an oinniún, air leth mu thuairmeas. 25 g agus air a ghearradh ann am pìosan. Crùisg agus gearraich an ginger agus an garlic gu mionaideach. Glan / cridhe a 'phiobair chili, nigh agus dìsnean gu math. Buail / whisk na h-uighean agus ràithe le salann mara garbh bhon mhuileann (2 uinneanan mòra). Thoir an ola a-mach às an wok ach a-mhàin mu 2 tbsp. Teas, cuir ris / friogais an ugh air a bhualadh, reubadh suas e agus sleamhnaich e gu oir an wok. Cuir a-steach ola lus na grèine (1 tbsp) agus na glasraich (ginger biorach, piobair chili, clòbh garlic biorach, stiallan uinneanan, bataichean curran, stiallan dearg + uaine + piobar buidhe) agus stir-fry a h-uile càil airson 2 - 3 mionaidean agus gluais chun a 'bhùird. oir an wok. Cuir a-steach ola lus na grèine (1 tbsp) agus an nòtan agus stir-fry a h-uile càil airson 2 - 3 mionaidean eile. Mu dheireadh ràithe le broth cearc sa bhad (1 teaspoon).
Dèan seirbheis:
- Lìon na nòtaichean friochte le stiallan ugh is glasraich a-steach do bhobhlaichean brot Sìneach, gearraich am fillet broilleach cearc bèicearachd gu sliseagan agus cuir air na bobhlaichean brot làn. Dèan nòtan friogais le ugh, stiallan glasraich agus fillet broilleach cearc bakte, air a sgeadachadh le leth tomato beag. Cuir chopsticks agus sauce chili milis ris.
