John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 450 g Toradh tioram, plumagan, apricots, pineapples, reasanan.
- 450 g Craiceann lemon agus craiceann orains
- 150 ml Uisge-beatha
- 200 g Seoclaid dorcha
- 150 g Taois marzipan
- 50 g Candied cherries
- 200 g Flour
- 2 tsp Pùdar bèicearachd
- 3 tbsp Pùdar cocoa
- 1 briogais Salt
- 200 g Butter
- 200 g Sugar
- 5 Eggs
- 200 g Cnothan-calltainn talmhainn
- Beagan geir airson a’ phana agus Cuid de mhin cnò airson duslach
- 1 Lemon organach gun làimhseachadh
- Deagh pinch de cinnamon agus pùdar ginger
- Airson còmhdach; Ganash
- 200 g Bainne slàn no seoclaid dorcha
- 100 ml Creme dùbailte no uachdar
- 100 ml Tha uisge-beatha agus liotair cofaidh 100 ml, pùdar sa bhad espresso comasach cuideachd
- 50 g Shìn Seeberger leth almoin
Stiùireadh
- Gheàrr thu na measan tioram 2 latha mus bèicear, cuir iad leis an craiceann orains agus an craiceann lemonan ann am jar mullach no jar clachaireachd, dòrtadh an uisge-beatha thairis air agus leig leis cas airson 2 latha. Tha an uisge-beatha cha mhòr gu tur air a ghabhail a-steach leis na measan.
- Gearr an teoclaid, dìs am marzipan glè bheag, gearraich na cherisean ann an leth agus cuir an dàrna taobh. Measgaich am flùr le pùdar bèicearachd, salann agus cocoa. Gearr na cnothan no ceannaich feadhainn a tha co-ionann. Buail an siùcar le ìm gus am bi e uachdar, cuir na h-uighean agus am measgachadh flùr aon às deidh a chèile. An uairsin obraich a-steach am flùr seoclaid agus cnò, cuir na spìosraidhean ris. Cùm beagan flùr cnò. Preheat an àmhainn gu 140 °.
- Nigh an lemon le uisge teth, tiormaich e agus thoir air falbh an sùgh bhuaithe, obraich iad sin fon taois leis na measan uisge-beatha.
- Dèan greim air an Gugelhupfform no blàth-fhleasg, duslach le flùr cnò, an uairsin lìon am batter. Bèicear san àmhainn fanadair aig 140 ° airson timcheall air 70 mionaid. Ma tha an cèic ro dhonn air an uachdar, cuir foil alúmanaim air. Leig leis a 'chèic fuarachadh às deidh an deuchainn còcaireachd. An uairsin dòrtadh leis a 'chòrr den uisge-beatha agus an glainne cofaidh. Mura h-eil gin agad, sgaoil 2 spàin-tì de phùdar espresso sa bhad ann an uisge-beatha blàth.
Còmhdaich na cèicichean le ganache; bruidhinn ganash
- Teas 5,200 g de sheòclaid de do roghainn ann an 100 ml de uachdar no Creme Double ann an sospan beag, bi faiceallach gun a bhith teth. Cruthaich an-còmhnaidh gus an tèid uachdar breagha a chruthachadh. Leig le fuarachadh beagan, spread thairis air a 'chèic le spàin agus sgapadh le bruis silicone. An uairsin sgeadaich na cherisean agus almoin air a 'mhullach. Leig seasamh airson 2 latha, agus an uairsin nochdaidh an làn aroma.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 388kcalGualaisgean: 54.6gProtein: 6.6gFat: 11.6g
