Salad Lentil le Mango Spicy Marinated agus Bàlaichean Càise Gobhar Fried

Crùisg am mango agus gearradh a-steach e ann an sliseagan tana. An uairsin cuir iad taobh ri taobh ann am bobhla. Airson an vinaigrette, glan na piopairean le fìonag, mil agus beagan salainn mara. An uairsin cùm air ais ola ollaidh. Thoir a h-uile càil thairis air a 'mango agus leig leotha cas airson co-dhiù 3 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair.

Soak na lentils (a rèir an diofar) ann an uisge fuar airson co-dhiù 2 uair a thìde. A-nis sàbhail a 'churan agus an t-seabhag ann an ola ollaidh. An uairsin cuir ris na leannils air an dòrtadh agus fallas leotha. Deglaze le stoc glasraich agus fuirich airson timcheall air. 20 mionaid gus am bi an leaghan air a ghabhail a-steach agus na leannils air am bruich troimhe. Anns an eadar-ama, leig leis an siùcar caramelize ann am pana. An uairsin deglaze le fìonag agus sùgh orains. Boil an caramel agus cuir ris na leannils bruich còmhla ris an craiceann orains agus ìm agus ràithe le salann is piobar. Bu chòir an salad a bhith blàth nuair a thèid a frithealadh.

Cuir an càise gobhar ann am bobhla agus mash e le forc. A-nis cuir thyme ma thogras tu. Cuideachd mil agus beagan piobar. An uairsin cruthaich bàlaichean beaga (gus am bi 2-3 bàlaichean gach neach). A-nis rolaig na bàlaichean an toiseach anns a’ mhin, an uairsin san ugh air a bhualadh agus mu dheireadh anns na criomagan arain. Cuir a-steach an reothadair airson 15 mionaidean mus dèan thu friogais domhainn gus nach bi iad ag aoidion. Mu dheireadh, friogais na bàlaichean càise gobhar ann an ola gu leòr ann am pana. Bi faiceallach nuair a thionndaidheas tu!