John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson an squid lìonta:
- 3 pc Squid tubes
- 400 g Mion-fheòil measgaichte
- 1 pc Oinniún air a ghearradh
- 2 pc Cloves garlic air an gearradh
- 1 pc Egg
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 0,5 buidheann Parse
- 50 g rèasanan
- 50 g Cnòthan giuthais
- Salt agus piobar
- 6 pc poca fhiaclan
- 4 tbsp Ola-chroinn-ola
- 2 pc Tomatoes
- 250 ml Fìon dearg tioram
Airson an ragout bean:
- 250 g Pònairean uaine
- 250 g Pònairean Frangach ùr
- Salt
- 2 tbsp Butter
- 1 pc Sliotan biorach
- Sàbhailteachd Samhraidh
Airson na ciùban buntàta:
- 1,5 kg Buntàta
Stiùireadh
Airson an squid lìonta:
- Measgaich an fheòil mhionach le leth de na h-uinneanan agus garllan, ugh, crùbanan arain, peirsil, reasanan agus cnòthan giuthais, ràithe am measgachadh le salann is piobar agus dòrtadh a-steach do na tiùban squid tioram. Ròin fosglaidhean nan tiùban le poca fhiaclan. Fry na squids ann an ola theth air gach taobh. Cuir ris an leth eile de na h-uinneanan agus an eòrna leis na tomataichean, deglaze leis an fhìon dearg agus fuirich gu socair airson timcheall air 1 uair a thìde. Thoir a-mach an squid agus cùm blàth. Strain an sabhs tro chriathar agus ath-theasachadh, lughdaich no tiormaich beagan. Rèitich gu blas le salann is piobar. Gearr na pìoban squid gu stiallan timcheall air. 2 cm a thighead agus dòirt an sabhs thairis orra.
Airson an ragout bean:
- Glan na pònairean agus cuiridh iad iad gu sgiobalta ann an uisge saillte teth agus an uairsin dragh orra. Leagh an t-ìm ann am pana agus sguab na ciùban seabhag ann, cuir na pònairean ris agus tilgeil leotha. Rèitich le beagan blasad airson ùrachadh.
Airson na ciùban buntàta:
- Nigh am buntàta, craiceann iad agus gearraich iad ann an ciùban (fad iomall 1 cm). An uairsin slaod na ciùban gu sgiobalta ann an uisge saillte goileach agus an uairsin dragh. An uairsin teas an geir friogais anns a 'phoit gu mu 170 ceum agus cuir na ciùban gus am bi iad snog agus donn. Salann.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 146kcalGualaisgean: 11.5gProtein: 5gFat: 8.1g
