John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Faidhle muicean air a phasgadh ann am bacon:
- 800 g Tairgse muicean
- 20 AC- Sliseagan bacon
- Salann air a ràitheadh
- Tly piobar cherry
- 2 tbsp Im air a shoilleireachadh
- Twine
Uachtar balgan-buachair:
- 250 g Mushrooms donn
- 15 g balgan-buachair measgaichte tioram
- 50 g hama
- 5 pc Sùlagan ùra
- 1 tbsp Pasgan tomato
- 50 ml Cognac
- 100 ml Cream
- 1 briogais Salann air a ràitheadh
- 1 briogais Piobar garlic
- Tly piobar cherry
- 1 briogais Pùdar fenugreek
- 1 tbsp Flùr buntàta
Stiùireadh
Faidhle muicean air a phasgadh ann am bacon:
- Thoir air falbh craiceann agus tendons bhon phileid muicean. Rèitich le salann is piobar. An uairsin paisg taobh tana (earball) a’ phillet thairis gus am bi tiugh taobh eile (ceann) a’ phillet aige. An uairsin paisg le bacon agus ceangail mu 2 cm bho chèile.
Preheat an àmhainn leis a 'phlàta frithealaidh gu 80 ceum!
- Teas an t-ìm soilleir ann am pana agus gearraich am fillet air gach taobh. Cuir air a 'phlàta preheated agus ceangail meatair puncture. Feumaidh cridhe an tairgse muicean a bhith 58 ceum, a bheir timcheall air 2 uair a thìde.
Uachtar balgan-buachair:
- Anns an eadar-ama, glan agus cairteal na balgan-buachair, bog na balgan-buachair tioram timcheall air. 100 ml de dh'uisge, craiceann na sguaban agus an eòrna, gearraich na sguaban gu pìosan agus gearraich an garlic gu breagha. Gearr am bacon gu stiallan.
- A-nis friogais na sguaban agus am bacon anns a 'philet, a' fritheadh saill gus am bi e crispy. An uairsin thoir a-mach às a’ phaban iad agus cuir am balgan-buachair anns an aon phana gus am bi iad donn òir. An uairsin cuir ris na sguaban / bacon agus taois tomato. Brùth am balgan-buachair agus gearradh gu breagha, cuir ris. Measgaich a h-uile càil gu math agus friogais. An uairsin deglaze le uisge cognac agus balgan-buachair. Thoir gu boil airson ùine ghoirid agus ràithe gu aotrom le salann ràitheil, piobar garlic, fenugreek agus piobar. Cruthaich anns an uachdar.
- An uairsin sgaoil am flùr buntàta le beagan uisge agus ceangail an sauce leis. Cuir san àmhainn leis a 'phillet! Aig an aon àm, ullaich spaetzle! Bidh iad cuideachd a’ fuireach gu math blàth ri taobh an tairgse muicean! 🙂
Spaetzle air a litreachadh:
- Knöpfle litreachadh buidhe le semolina cruithneachd durum
Salann a 'sìolachadh:
- An salann agamsa
piobar garlic:
- Garlic agus piobar gu lèir; o)
Aig an deireadh:
- Thoir air falbh an tairgse muicean às an àmhainn, thoir air falbh an t-sreang agus gearradh ann an 12 slisnichean. Thoir an gravy a tha air a dhol a-mach air a 'phlàta frithealaidh a-steach don t-sauce. Leudaich am fillet le spaetzle agus uachdar balgan-buachair air truinnsearan agus frithealadh le salad! 🙂
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 198kcalGualaisgean: 2.9gProtein: 14.2gFat: 13.6g
